Копчености своими руками? Легко!

У вас есть дача? Есть желание иметь там личную коптильню? У вас руки растут откуда нужно? Тогда мы попробуем помочь в этом не особенно и сложном вопросе. Что вам дает Коптильня своими руками ? Разнообразие всяческих яств, гордость за себя и дополнительные плюсы в глазах соседей, а главное, много приятных моментов проведенных с дорогими людьми за столом.

Потребуется два метра парниковой пленки, четыре кола по 2 м каждый, толщина их должна обеспечивать жесткость, 4 планки чуть более 1 м длиной, прутья или проволока для развешивания рыбы. 

Ее изготовить будет немного сложнее. Но результат того стоит. 

Для этого нужно два листа из металла, сварочный аппарат, болгарка, столярный уголок, узкая арматура и метр. Более подробно способ изготовления этой коптильни можно посмотреть по ссылке.

Варианты на этих двух не заканчиваются, есть ещё множество интересных в исполнении коптилен. К примеру, коптильню можно изготовить из обычного ведра, из нержавеющей стали, из холодильника, из железной бочки. Можно построить коптильню из кирпича. Такая коптильня не только функциональна, она ещё и украсит ваш участок. Учитываем, что коптильня своими руками  может быть и стационарной и переносной. Из обычного старого газового баллона тоже получится замечательная коптильня. 

Коптильни можно комбинировать с разными дополнениями и функциями, например коптильня с мангалом, коптильня с дымогенератором, коптильня с водяным затвором и так далее.

Что можно коптить в таких коптильнях? В коптильнях разных видов можно приготовить рыбу, сало или мясо, курицу, домашнюю колбасу, это вопрос вашей фантазии. Рецептов есть много, для каждого продукта есть свои нюансы и их надо учитывать.

Для копчения лучше всего подойдут дрова сырые из плодовых деревьев, но можно применять и другие виды древесины, главное, чтобы дерево было влажным.