Soja is waarskynlik die mees veelsydige produk. Dit kan vervang vleis, groente,
en het ook gedien as 'n aparte bak. Een ding bly onveranderd -
sojameel is baie nuttig

Beskrywing Soja Soja - die naam van 'n plant uit die peulplant familie. Soja word beskou as
een van die oudste plante gekweek deur die mensdom. Haar huis
beskou as die land se Suidoos-Asië, waar dit gegroei het meer as 5000
jaar. Maar op die oomblik soja het die wydste verspreiding - 'n reeks van
gebiede waar jy sojaboon lê tussen 60 °
noord en suid. Dit is wat verbou word op alle kontinente behalwe
Antarktika. Sojabone, soos ander peulplante, ryk in proteïen, wat dit 'n
'n goeie alternatief vir dié produkte. Soja is 'n wye
verskeidenheid van gebruike in die kombuis: dit gebruik word as die primêre plaasvervanger vir vleis,
Soja voorbereiding van die talle soja voedsel en drank. Die groot soja
produkte sluit in sojameel, 'n verskeidenheid van souse, soja vleis, kaas (tofu),
lekkers en selfs melk en botter. Bestanddele 100 g sojabone volwasse sojabone bevat:
* Water - 8.5 g * Proteïen - 36,5 g * Vet - 20 gram * Koolhidrate - 30,1 g Dieet *
vesel (sellulose) - 3,2 g * Ash - 1.7 g Soja Vitamiene: Vitamien A (beta karoteen)
- 0,15 mg Vitamien B1 (tiamien) - 1 mg vitamien B2 (riboflavien) - 0,2 mg
* Niacin (vitamien B3 of vitamien PP) - 2,2 mg Vitamien B5 (pantothenic
suur) 1,7 mg Vitamien B6 (Pyridoxine) - 0,8 mg * Foliensuur (vitamien
B9) - 200 mcg vitamien C (askorbiensuur) - 6 mg vitamien E (tocopherol)
- 17 mg * Biotin (vitamien H) - 7 mg * Choline (vitamien B4) - 270 mg Voedingstowwe
Soja: * Kalium - 1600 mg * Kalsium - 200 mg * Magnesium - 225 mg * Natrium -
44 mg * Swael - 214 mg * Fosfor - 600 mg * Chloor - 64 mg van spoorelemente in sojaboon:
* Aluminium - 0,7 mg * Boron - 0,75 mg * Yster - 6,6 mg * Jodium - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * Silicon - 175 mg * Manganese - 3 mg * koper - 0,5 mg * Molibdeen
0,1 mg * Nickel - 0,3 mg * Fluoride - 0,12 mg * Sink - 5 mg sojaboon Calories
100 g sojabone bevat gemiddeld sowat 446 kalorieë. Soja Soja Gesondheid Voordele
Weens die groot hoeveelheid van soja proteïen - die ideale produk vir vegetariërs.
Maar vir ander is dit baie voordele kan bring. Sojabone en sojaprodukte
aanbeveel vir metaboliese afwykings, diabetes, gastritis, maagseer,
osteoporose en kardiovaskulêre siekte. Ingesluit in die sojaboon raffinose
en stachyose - is 'n belangrike voedingstof vir die wat
die ingewande van nuttige bifidobacteriën, waardeur die bedrag van toename
risiko van kanker en dysbiosis, en ook bydra tot die
lewensverwagting. Sojabone - 'n doeltreffende instrument teen osteoporose.
Ingesluit in die soja isoflavones kan vergoed vir die gebrek aan estrogeen
- Die hoof oorsaak van osteoporose in vroue tydens menopouse. Behalwe soja
bevat groot hoeveelhede kalsium - die fondament van 'n sterk en gesonde bene.
Soja is ook nuttig wanneer oorgewig en vetsug. Lesitien is 'n deel van die
Soja is betrokke by die vet metabolisme, help vetreserwes te verminder
in die lewer en vet metabolisme versnel. Rand van die lesitien het 'n choleretic
aksie en verminder die sintese van cholesterol in die liggaam. Pasop vir soja! Ten spyte
'n aantal nuttige eienskappe, sojabone en soja-produkte het ook' n aantal kontra.
Dit is bekend dat die gebruik van groot hoeveelhede soja versnel
ouer word, het 'n neerdrukkende effek op die endokriene stelsel
en kan lei tot Alzheimer se siekte. Dit kan ook veroorsaak dat
korwe, ekseem, dermatitis, rinitis, asma, kolitis, konjunktivitis, en verskeie ander
siektes. Dit is nie nodig om soja in die dieet van mense met urolithiasis in te sluit.
Die lid oxalates is die bron materiaal vir die vorming van
klippe. Die samestelling van soja isoflavones is, wat analoog aan die plant
vroulike geslagshormone. Daarom is die gebruik van soja is dikwels 'n positiewe
invloed op die gesondheid van die vrou, behalwe in die geval van swangerskap - isoflavones
verhoog die risiko van 'n miskraam en' n negatiewe impak op die ontwikkeling van die brein
embrio. Dit moet ook versigtig wees om soja in te voer in die dieet van jong kinders
- Dit kan veroorsaak dat allergieë of een van die oorsake van siektes van die skildklier
kanker.

Share This Post: