أطباق من اليقطين فرحة تنوعها وأصالتها . لكن بخلاف ذلك
هذا الخريف الخضار مفيدة جدا ، لذلك لا يغيب عن موسم الحصاد !

ودعا صفا للنبات القرع اليقطين السنوية المتعلقة البطيخ ،
وثمرة مسمى. ويعتقد العلماء اليقطين الوطن في العصر الحديث
المكسيك ، حيث نما أكثر من 3 آلاف سنة قبل الميلاد. عمر الفاروق. ضرب اليقطين في أوروبا
في منتصف القرن السادس عشر ، عندما ، على غرار كثير من النباتات المفيدة الأخرى ، جلبت
الاسبان. أولا ، اليقطين تزرع في بلدان الجنوب ، ولكن المنطقة تدريجيا
التوسع في توزيع والأكثر برودة البلدان ، بما في ذلك أوكرانيا
وروسيا. حاليا ، والأنواع المزروعة من اليقطين نمت في معظم
البلدان ، فإن محدودية 60 درجة شمالا وجنوبا. اليقطين -- كبير
سمين الفاكهة ، مستديرة أو بيضاوية الشكل ، مع تغطية ناعمة الجلد السميك ،
تحت اللب وهو غض وبذور عديدة. لون البشرة
واللب ، وكذلك الوزن وشكل ثمرة مختلفة جدا اعتمادا على
الصف. أكل القرع ناضجة ولكن ليس فقط الطازجة المطبوخة ،
المقلية والمخبوزة النموذج ، كما انها مستعدة من عصير ، هريس ، والبيض ،
البرتقال والمربيات والفواكه المسكرة. بشكل جيد للغاية الحفاظ على اليقطين لفترة طويلة
الوقت ، بحيث يمكن استهلاكها خلال فصل الشتاء. في تكوين اليقطين
100 غ من اليقطين يحتوي على : * الماء -- 90.2 غرام من البروتين * -- 0.9 ز * الكربوهيدرات -- 5.9
ز (بما في ذلك أحادية وdisaccharides -- ز 4.1) * الألياف الغذائية (السليلوز) -- 1.2
* ص البكتين -- 0.3 ز * الأحماض العضوية -- 0.1 ز * الرماد -- 0.5 الفيتامينات ز
في اليقطين : القرع * فيتامين أ (بيتا كاروتين) -- 1.4 ملغ فيتامين B1 (الثيامين)
-- 0.05 ملغ فيتامين B2 (ريبوفلافين) -- 0.06 ملغ * النياسين (فيتامين B3 أو فيتامين
RR) -- 0.5 ملغ * حمض الفوليك (فيتامين B9) -- 6 ميكروغرام فيتامين C (الاسكوربيك
حامض) -- 14 ملغ من المواد الغذائية في اليقطين : * البوتاسيوم -- 200 ملغم كالسيوم * -- 26
* المغنيسيوم ملغ -- 14 ملغ صوديوم * -- 4 ملغ * الفوسفور -- 24 ملغ من العناصر النادرة في اليقطين :
* الحديد -- 0.4 ملغ * اليود -- 1 ملغ * كوبالت -- 1 ملغ * المنغنيز -- 38 ميكروغرام *
النحاس -- 180 ميكروغرام * الفلور -- 84 ميكروغرام * الزنك -- 240 ميكروغرام في القرع السعرات الحرارية 100
ز اليقطين يحتوي في المتوسط ​​حوالي 25 سعرة حرارية. خصائص مفيدة اليقطين اليقطين
-- منتج مع مجموعة كاملة من الميزات المفيدة. أطباق من اليقطين مفيدة لها
في أمراض الجهاز القلبي الوعائي (ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ،
التورم الناجم عن قصور القلب الاحتقاني) ، والتهاب الكبد ، والمرارة ،
حصى في المرارة ، والتهاب المثانة ، التهاب الكلية واضطرابات الأيض.
ديكوتيون من اليقطين مع العسل يساعد الذين يعانون من اضطرابات عصبية والأرق.
اليقطين له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، ويحسن وظيفة الأمعاء.
ويستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الغذائية والطفل. البكتين ، وهي جزء
في اللب من اليقطين ، ويعرض الجسم لأملاح كلوريد. وعلى استخدام
الناس تحملوا التهاب الكبد A ، ويشجع على استئناف الكبد.
ينصح عصيدة مع اللحم اليقطين القرع خلال فترة الحمل الطبيعية باعتبارها
مضاد للقىء. كما انها تستخدم "لدوار البحر". عصير
تم الحصول عليها من استخدام اليقطين مع ارتفاع ضغط الدم ، والأرق ، وبالنسبة للعلاج
الكلى والكبد. كما أنها تعزز إفراز الصفراء ، وتطبيع
الجهاز الهضمي والجهاز العصبي. تستخدم بذور اليقطين والمضاد للديدان
الوسائل والأجهزة البولية ، وخصوصا مع التشنجات التي تجعل من الصعب
التبول. حذار ، اليقطين! لا ينصح عصير اليقطين لأي تفاقم
أمراض المعدة والأمعاء. المؤلف : الكسندر كوزنتسوف

Share This Post: