Кроп , акрамя выключных смакавых якасцяў , валодае вялікай колькасцю
карысных для здароўя уласцівасцяў

Апісанне кропу Кроп (кроп пахкі, кроп агародны) - назва расліны
з сямейства парасонавых. Кроп з даўніх часоў культывуецца ў Азіі (менавіта
гэты кантынент навукоўцы называюць радзімай кропу), Еўропе і паўночнай Афрыцы.
Вядома, што ўжо 5 тысяч гадоў таму кроп ў лячэбных мэтах ўжывалі егіпецкія
лекары. А ўжо ў Сярэднія стагоддзя ён быў шырока распаўсюджаны ва ўсёй Еўропе і
прымяняўся не толькі ў харчовых і лекавых мэтах, але і выкарыстоўваўся
для абароны ад вядзьмарства. У цяперашні час кроп ў дзікім выглядзе можна сустрэць
у краінах Малой і Сярэдняй Азіі, Паўночнай Афрыкі і ў наваколлях Гімалаяў,
а як агародныя расліна яго вырошчваюць паўсюдна на ўсіх кантынентах
акрамя Антарктыды. Кроп валодае характэрным моцным пахам і густам, дзякуючы
чаму знаходзіць шырокае прымяненне ў якасці вострыя прыправы. Зеляніна і плады кропу
выкарыстоўваюць як у свежым, так і ў сушоным ці салёным выглядзе, дадаючы для
густу ў розныя стравы і кансервацыю. Знаходзіць прымяненне і эфірны алей
атрымліваем з кропу, яго выкарыстоўваюць у харчовай, лікёра-гарэлачнай, кансервавай
і мылаварнай прамысловасці. Склад кропу У 100 г кропу ў сярэднім ўтрымоўваецца:
* Вада - 85.5 г * Вавёркі - 2.5 г * Тлушчы - 0.5 г * Вугляводы - 06/03 г (у т.
ч. мона-і дисахариды - 06/02 г) * Харчовыя валокны (абалоніна) - 2.8 г * Арганічныя
кіслаты - 0.1 г * Попел - 2.3 г Вітаміны ў кроп: * Вітамін А (бэта-каратын)
- 4.5 мг * Вітамін В1 (тыямін) - 0.03 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.1
мг * ніацін (вітамін В3 або вітамін РР) - 1.4 мг * Вітамін В5 (пантатэнавая
кіслата) - 0.3 мг * Вітамін В6 (пірыдаксін) - 024 мг * Фалійная кіслата
(Вітамін В9) - 27 мкг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 100 мг * Вітамін
Е (такаферол) - 1.7 мг макраэлементы ў кроп: * Калій - 335 мг * Кальцый
- 223 мг * Магній - 70 мг * Натрый - 43 мг * Фосфар - 93 мг мікраэлементы
у кроп: * Жалеза - 01/06 мг * Марганец - 1.26 мкг * Медзь - 146 мкг * Цынк
- 0.91 мг Каларыйнасць кропу У 100 г кропу ў сярэднім утрымоўваецца каля
40 ккал. кроп Карысныя ўласцівасці кропу Кроп павышае апетыт, паляпшае
абмен рэчываў у арганізме і нармалізуе працу стрававальнай сістэмы.
Карысны ён пры бессані, метэарызме, гіпертаніі, анацыдных гастрыце, цыстыце
і іншых захворваннях нырак, здымае галаўны боль і ў цэлым дабратворна
ўплывае на сардэчную дзейнасць. Акрамя таго кроп валодае моцным мочегонным
і жэлчэгонным дзеяннем, выкарыстоўваецца ў дыетычным сілкаванні пры атлусценні
і захворваннях печані і жоўцевай бурбалкі, і ў якасці сродку для ўзмацнення
сакрэцыі малака ў кормячых маці. Свежезаваренный настой зеляніны кропу
прымаюць для зніжэння крывянага ціску, паслаблення кішачніка і пры
галаўных болях і падвышанай узбудлівасці. Адвар кропу паляпшае працу стрававальнай
сістэмы, таксама яго прызначаюць пры моцнай ікаўкі і кашлі. Выкарыстоўваюць кроп
і ў касметычных мэтах: настой зеляніны кропу, які ўжываецца ў выглядзе прымочак,
здымае чырвань і запаленне вакол вачэй. Асцярожна, кроп! Кроп і яго
лекавыя прэпараты проціпаказаныя людзям, якія пакутуюць ад паніжанага
ціску. Але нават у здаровых людзей злоўжыванне кропам можа выклікаць
прытомнасць, часовае пагаршэнне зроку або прывесці да агульнага заняпаду сіл.

Share This Post: