Багаты вітамінавы і мінеральны склад рэпы робіць гэты гародніна абавязковым
элементам многіх лячэбных дыет

Апісанне рэпы Рэпа - назва расліны з сямейства капусных і аднайменных
караняплодаў. Радзімай рэпы лічыцца тэрыторыя Заходняй Азіі. Рэпа - адно
з найстарэйшых раслін, акультураных чалавецтвам. У часы антычнасці,
ў старажытнай Грэцыі і Егіпце рэпа лічылася ежай самых бедных слаёў насельніцтва
і рабоў, а ў Старажытным Рыме гэтым гароднінай ўжо не грэбавалі прадстаўнікі з
ўсіх саслоўяў. У Сярэднія стагоддзі рэпа была распаўсюджана на тэрыторыі большай
часткі Еўропы, уключаючы славянскія краіны, дзе яна стала па-сапраўднаму незаменным
прадуктам харчавання. І толькі пачынаючы з XVIII стагоддзя стала паступова выцясняцца
бульбай. У кулінарыі выкарыстоўваюць перш за ўсё карняплоды рэпы. Іх ужываюць
у свежым, печаным, вараным, фаршыраваных выглядзе, рыхтуюць запяканкі і рагу,
або дадаюць у салаты і супы. Лісце рэпы дадаюць у салаты і ўжываюць
у якасці закусі да страў. Склад рэпы У 100 г рэпы ўтрымоўваецца: * Вада
- 89 г * Вавёркі - 1.4 г * Вугляводы - 06/06 г (у т. ч. мона-і дисахариды -
5 г) * Харчовыя валокны (абалоніна) - 1.4 г * Арганічныя кіслоты - 0.1
г * Попел - 0.8 г Вітаміны ў рэпе: * Вітамін А (бэта-каратын) - 0.1 мг *
Вітамін В1 (тыямін) - 0.05 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.04 мг * ніацін
(Вітамін В3 або вітамін РР) - 0.8 мг * Фалійная кіслата (вітамін В9) - 6
мкг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 20 мг макраэлементы ў рэпе: * Калій
- 240 мг * Кальцый - 50 мг * Магній - 17 мг * Натрый - 57 мг * Фосфар -
33 мг мікраэлементы ў рэпе: * Жалеза - 0.9 мг Каларыйнасць рэпы У 100 г
рэпы ў сярэднім утрымоўваецца каля 27 ккал. Карысныя ўласцівасці рэпы Стравы з
рэпы знаходзяць шырокае прымяненне ў дзіцячым, дыетычным і лячэбным харчаванні.
Яе выкарыстоўваюць у похудательных дыетах і дадаюць у рацыён хворых цукровым
дыябетам. Рэпу адносяць да аднаго з самых эфектыўных сродкаў для паляпшэння
працы кішачніка. Стравы, прыгатаваныя з гэтага гародніны, узмацняюць перыстальтыку
кішачніка, стымулююць сакрэцыю страўнікавага соку і спрыяюць лепшаму
засваенню ежы. Акрамя таго рэпа растварае камяні ў нырках, ужываецца пры
розных полінеўрыты, пры лячэнні падагры, хвароб суставаў і для барацьбы
з солевымі адкладамі. Сок з рэпы валодае адхарквальным, мочегонным,
лёгкім слабільным, заспакаяльным, болесуцішальным, антысептычным, противоспалительным
і ранагаючым дзеяннем, а ўзбуджае сардэчную дзейнасць. У народнай
медыцыне адвар з карняплодаў рэпы ужываюць для лячэння захворванняў верхніх
дыхальных шляхоў, пры прастудных захворваннях, ларынгіце, падагры, астме
і зубной болю. рэпа Асцярожна, рэпа! Існуе шэраг супрацьпаказанняў для
ўжывання рэпы. Да асноўных з іх адносяць: * вострыя гастрыты і энтэракаліты
* Абвастрэнне запаленчых працэсаў у страўнікава-кішачным тракту, а таксама
язва страўніка і дванаццаціперснай кішкі * вострыя і хранічныя гепатыты
і халецісціты * захворванні цэнтральнай нервовай сістэмы * захворванні шчытападобнай
залозы * вострыя запалення і хранічныя захворванні печані і нырак

Share This Post: