Авакада сваім вонкавым выглядам і густам нагадвае гародніна , хоць на самай справе
з'яўляецца фруктам , і вельмі карысным !

Апісанне авакада Авакада (або аллигаторова груша) - назва дрэва і аднайменных
пладоў. Па некаторых дадзеных авакада культывуюць з трэцяга тысячагоддзя
да нашай эры. Радзіма авакада - джунглі Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыкі, адкуль
паступова ён распаўсюдзіўся на іншыя кантыненты. У Еўропу авакада завезлі
іспанскія канкістадоры. У цяперашні час існуе больш за 400 разнавіднасцяў
авакада, якія вырошчваюцца ў большасці трапічных і субтрапічных кутках
нашай планеты. Але найбольшае распаўсюджванне гэты фрукт атрымаў у краінах
Паўднёвай Амерыкі (асабліва Бразіліі), ЗША, Мексіцы, шэрагу краін Афрыкі, а таксама
у Іспаніі і Ізраілі. На прылаўкі нашых крам авакада часцей за ўсё трапляе
у няспелай стане. Але навобмацак такія плён цвёрдыя, а мякаць даволі шчыльная,
па кансістэнцыі і густу падобная на няспелы грушу або гарбуз. Ёсць даць такому
плёну паляжаць, то ён даходзіць «да кандыцыі». Мякаць спелых пладоў мае
далікатную кансістэнцыю, па гусце нагадваючы сумесь сметанковага масла з пюрэ з
зеляніны, з лёгкім арэхавым прысмакам. Спелыя плады авакада шырока выкарыстоўваюць
у кулінарыі, іх дадаюць у салаты, супы, сушы, халодныя закускі і для падрыхтоўкі
бутэрбродаў. Авакада шырока распаўсюджана ў вегетарыянскіх стравах, дзе
служыць у якасці замены мяса і яйкам. А з пераспелых пладоў атрымліваюць каштоўнае
алей, якое ўжываецца не толькі ў кулінарыі, але і ў касметычнай прамысловасці.
Склад авакада У 100 г авакада ўтрымоўваецца: * Вада - 73 г * Вавёркі - 2 г *
Тлушчы - 15 г * Вугляводы - 6 г (у т. ч. мона-і дисахариды - 5 г) * Харчовыя
валакна (абалоніна) - 0.6 г * Арганічныя кіслоты - 0.1 г * Попел - 1 г
авакада Вітаміны ў авакада: * Вітамін А (рэтынол) - 0.03 мг * Вітамін В1
(Тыямін) - 0.06 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.04 мг * ніацін (вітамін
В3 або вітамін РР) - 0.6 мг * Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата) - 1 мг *
Вітамін В6 (пірыдаксін) - 0.2 мг * Фалійная кіслата (вітамін В9) - 18/05
мкг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 07/07 мг * Вітамін Да - 19 мкг макраэлементы
у авакада: * Калій - 280 мг * Кальцый - 15 мг * Магній - 10 мг * Натрый
- 2 мг * Сера - 15 мг * Фосфар - 33 мг * Хлор - 11 мг мікраэлементы ў авакада:
* Алюміній - 0.8 мг * Бор 0.1 мг * Жалеза - 1 мг * Ёд - 2 мкг * Кобальт
- 1 мкг * Марганец - 0.21 мг * Медзь - 0.25 мг * Малібдэн 10 мкг * Фтор -
14 мкг * Цынк - 0.29 мг Каларыйнасць авакада У 100 г авакада ў сярэднім утрымоўваецца
каля 167 ккал. Карысныя ўласцівасці авакада Плён авакада з'яўляюцца аднымі
з найбольш тлушчазмяшчальных садавіны, саступаючы пальму першынства толькі какосе,
прычым ільвіная доля якія ўваходзяць у іх склад тлушчаў ставяцца да карысным і лёгказасваяльным
монаненасычанымі тоўстым кіслотам. Таму, нягледзячы на ​​высокую каларыйнасць,
гэты фрукт з'яўляецца карысным дыетычным прадуктам. Авакада эфектыўны пры
гіпертаніі, цукровым дыябеце, катары страўніка, дыспенсіі, пры гастрытах з
паніжанай кіслотнасцю і пры падвышанай кіслотнасці страўнікавага соку. Дыетолагі
рэкамендуюць авакада пры завалах, катаракце, авітамінозах, а таксама ў якасці
агульнаўмацавальнага сродкі пасля перанесеных інфекцыйных і іншых захворванняў.
Плён авакада спрыяюць зніжэнню ўзроўню "дрэннага" халестэрыну, карысныя
пры атэрасклерозе, малакроўі, гіпертаніі, у цэлым спрыяльна уздзейнічаючы
на працу сардэчна-сасудзістай сістэмы. авакада Калій, у вялікіх колькасцях
які ўваходзіць у склад авакада, адказвае ў арганізме за генерацыю і перадачу
нервовых імпульсаў, а таксама нармалізуе водна-солевы баланс і працу мышачнай
сістэмы. Пры ўжыванні авакада зніжаецца раздражняльнасць, павышаецца
працаздольнасць, здольнасць да канцэнтрацыі, праходзіць дрымотнасць і стомленасць,
паляпшаецца самаадчуванне. Такое комплекснае ўздзеянне тлумачыцца якія змяшчаюцца
у авакада рэчывам манногептулозой, якое зніжае ўзровень глюкозы ў крыві,
адначасова спрыяючы яе лепшага засваенню клеткамі мозгу. Авакада таксама
валодае антіоксідантнымі уласцівасцямі, абараняючы клеткі ад шкоднага ўздзеяння
свабодных радыкалаў і перашкаджаючы працэсам старэння арганізма. Карыснымі
ўласцівасцямі таксама валодаюць насенне і лісце авакада, адвар якіх ужываюць
для лячэння дызентэрыі, і хранічных калітаў і энтэракалітах. Асцярожна,
авакада! Авакада проціпаказаны ў выпадку індывідуальнай непераноснасці.
Таксама неабходна мець на ўвазе што ў склад костачак авакада ўваходзяць таксічныя
рэчывы якія могуць прывесці да парушэнняў працы стрававальнай сістэмы
або выклікаць моцныя алергічныя рэакцыі.

Share This Post: