Адзін з самых распаўсюджаных і звыклых летніх садавіны нашай паласы
уяўляе сабой цэлы скарбніца карысных рэчываў

Апісанне слівы Сліва - назва пладовага дрэва і аднайменнага фрукта.
Радзімай слівы лічаць Малую Азію, Каўказ і Паўночны Іран. У цяперашні час
зліву культывуецца ў большасці краін свету з умераным і халодным кліматам.
У свеце вядома некалькі сотняў разнавіднасцяў сліў, з якіх вылучаюць
тры асноўныя гатункі: еўрапейскі, японскі і ўсходнеазіяцкі. Плён слівы
- Невялікія авальныя ягады з гладкай скуркай і адносна вялікі цвёрдай
костачкай. Колер лупіны у залежнасці ад гатунку можа адрознівацца ад жоўтага
да пунсовага і цёмна-фіялетавага. Мякаць саспелых пладоў сакавітая і салодкая або
кісла-салодкая на смак. Слівы ўжываюцца ў ежу ў свежым, кансерваваным
і сушаныя (чарнасліў) выглядзе, таксама з іх падрыхтоўваюць сокі, узвары і
лікёры, варэнне і пастилу. Немалаважна, што нават пры тэрмічнай апрацоўцы
зліву захоўвае большасць сваіх карысных рэчываў. Склад слівы У 100 г
слівы ўтрымоўваецца: * Вада - 87 г * Вавёркі - 0.8 г * Вугляводы - 11/02 г (у т.
ч. мона-і дисахариды - 09/05 г) * Харчовыя валокны (абалоніна) - 0.5 г * пекцін
- 0.9 г * Арганічныя кіслоты (яблычная, цытрынавая, вінная і хінная) - 1.3
г * Попел - 0.5 г Сліва Вітаміны ў сліве: * Вітамін А - 0.1 мг * Вітамін
В1 (тыямін) - 0.06 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.04 мг * ніацін (вітамін
В3 або вітамін РР) - 0.6 мг * Фалійная кіслата (вітамін В9) - 1.5 мкг *
Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 10 мг * Вітамін Е (такаферол) - 0.63
мг макраэлементы ў сліве: * Калій - 214 мг * Кальцый - 20 мг * Магній -
9 мг * Натрый - 18 мг * Фосфар - 20 мг мікраэлементы ў сліве: * Жалеза -
500 мкг * Ёд - 4 мкг * Кобальт - 1 мкг * Марганец - 110 мкг * Медзь - 87
мкг * Малібдэн - 8 мкг * Фтор - 2 мкг * Цынк - 100 мкг Каларыйнасць слівы
У 100 г слівы ў сярэднім утрымоўваецца каля 43 ккал. Карысныя ўласцівасці слівы
Акрамя выдатных смакавых якасцяў, сліва вядомая сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі,
а акрамя таго багатая вітамінамі, мінераламі і іншымі карыснымі рэчывамі.
Вядома, што слівы дапамагаюць пры гіпертаніі, атэрасклерозе, захворваннях
нырак і печані, рэўматызму, захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, ліхаманцы,
падагры, завалах і многіх іншых захворваннях. Сліва Таксама слівы і сливовый
сок: * рэкамендуюць для прафілактыкі і лячэння анеміі * нармалізуюць працу
нервовай сістэмы * дэзінфікуюць ротавую паражніну і страўнікава-кішачны тракт
(Асабліва слівы цёмных гатункаў) * дзякуючы высокаму ўтрыманню калія аказваюць
мочегонное ўздзеянне * дапамагаюць у барацьбе з стомленасцю і бессанню *
выкарыстоўваюць для павышэння апетыту * павышаюць настрой * выводзяць з арганізма
дрэнны халестэрын * з'яўляюцца выдатным прафілактычным і противоинфекционным
сродкам * паляпшаюць зрок * робяць скуру гладкай і эластычнай Асцярожна,
зліву! Не варта ўжываць слівы і сливовый сок пры атлусценні і цукровым
дыябеце. Аўтар: Аляксандр Кузняцоў

Share This Post: