Аб карысці вінаграда і яго вытворных лепш за іншых скажа той факт, што
гэта адзіны фрукт , вывучэннем уласцівасцяў якога займаецца цэлая навука
- ампелография

Апісанне вінаграда Вінаград - назва куста і аднайменнага плёну. Вінаград
- Адно з першых раслін, якое пачаў культываваць чалавек. Першыя
згадкі пра вінаградзе датуюцца 05/06 тысячагоддзямі да н. э. - Ужо тады
яго вырошчвалі ў Егіпце і Месапатаміі. У далейшым культура вінаграда распаўсюдзілася
па ўсім свеце і ў цяперашні час вінаградныя плантацыі можна сустрэць
на любым кантыненце. Плён вінаграду растуць досыць шчыльнымі гронкамі,
якія складаюцца з некалькіх дзесяткаў ці нават сотні ягад. Вінаградныя ягады
маюць асьвятляльнага або авальную форму, а іх афарбоўка адрозніваецца ў залежнасці
ад гатунку (сустракаюцца жоўтыя, зеленаватыя, цёмна-сінія, фіялетавыя, чорныя
і іншыя адценні). Скурка тонкая, але досыць шчыльная, а пад ёй знаходзіцца
салодкая, кісла-салодкая ці кіслая і сакавітая мякаць з пагружанымі ў яе костачкамі
(Існуюць гатункі без костачак). Нягледзячы на ​​тое, што навукоўцы налічваюць
больш за 8000 гатункаў вінаграду, яны ўсё дзеляцца ўсяго на 4 асноўныя групы:
* Сталовыя гатункі вінаграда * вінныя гатункі * гатункі, якія ідуць на разынкі * вінаград
для вырабу салодкіх сокаў Склад вінаграда У 100 г вінаграда ўтрымоўваецца:
* Вада - 80.2 г * Вавёркі - 0.6 г * Тлушчы - 0.2 г * Вугляводы - 16/08 г (у т.
ч. мона-і дисахариды - 15 г) * Харчовыя валокны (абалоніна) - 0.6 г * пекцін
- 0.6 г * Арганічныя кіслоты (вінная, цытрынавая, шчаўевая, яблычная і
інш) - 0.84 г * Попел - 0.5 г Вітаміны ў вінаградзе: * Вітамін А (рэтынол)
- 0.1 мг * Вітамін В1 (тыямін) - 0.05 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.02
мг * ніацін (вітамін В3 або РР) - 0.3 мг * Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата)
- 0.18 мг * Вітамін В6 (пірыдаксін) - 0.6 мг * Фалійная кіслата (вітамін
В9) - 4 мкг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 6 мг * біятын (вітамін
H) - 4 мкг * Вітамін Да (филлохинон) - 0.5-2.0 мкг * Вітамін Р (флавоноіды)
- 45 мкг макраэлементы ў вінаградзе: * Калій - 255 мг * Кальцый - 30 мг *
Магній - 17 мг * Натрый - 26 мг * Фосфар - 22 мг мікраэлементы ў вінаградзе:
* Жалеза - 600 мкг * Ёд - 8 мкг * Кобальт - 2 мкг * Марганец - 90 мкг *
Медзь - 80 мкг * Малібдэн - 3 мкг * Фтор - 12 мкг * Цынк - 91 мкг Каларыйнасць
вінаграда: У 100 г вінаграду ў сярэднім утрымоўваецца каля 65 ккал. Карысныя
ўласцівасці вінаграду З спрадвечных часоў вінаград і прадукты, якiя атрымлiваюцца
з яго, прымяняюцца чалавекам у якасці лекі пры лячэнні многіх захворванняў.
У склад вінаграду ўваходзіць больш за 150 біялагічна актыўных рэчываў. Мякаць
і сок вінаграда багатыя вітамінамі і мікраэлементамі. Лупіна вінаграда змяшчае
воск, эфірны алей, фитостериновые рэчывы, дубільныя і якія фарбуюць рэчывы,
а ў скурцы чырвонага вінаграда таксама ўтрымліваецца рэчыва ревератрол - гэта
натуральны фенол (карболовой кіслата), які можа душыць ракавыя
захворвання на розных стадыях. вінаград Вінаград дапамагае пры анеміі, хранічных
захворваннях нырак, артрытах, засмучэннях стрававальнай сістэмы, балі
у суставах, таксама спрыяе паляпшэнню абмену рэчываў і вывядзенні з арганізма
мачавой кіслаты. Вінаградны сок валодае бактэрыцыдным, мочегонным, слабільным,
патагонным і адхарквальным уздзеяннем. Ён таксама аказвае танізавальнае
і, агульнаўмацавальнае дзеянне на арганізм, павышае мышачнай тонус, у асаблівасці
сардэчнай цягліцы, зніжае падвышаны артэрыяльны ціск. Яго ўжываюць
таксама як супрацьзапаленчае, кровоостанаўліваюшчае, заспакаяльнае і противоанемическое
сродак. Вінаградны сок нармалізуе кіслотна-шчолачную раўнавагу ў арганізме,
склад страўнікавага соку, перашкаджае адукацыі камянёў у нырках, паляпшае
кровазварот і страваванне, нармалізуе функцыі нервовай сістэмы і крыватвору,
зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, актывуе метабалічныя працэсы
у арганізме, павышае якасць мацярынскага малака, нармалізуе дзейнасць
эндакрынных залоз. Сок вінаграда эфектыўны пры хранічных захворваннях
страўніка (гастрыт) і кішачніка (атанія, завала, гемарой), а таксама печані,
жоўцевай бурбалкі і жэлчэвыводзяшчіх шляхоў, лёгкіх (сухоты, бранхіяльная
астма, плеўрыт), пры анеміі, гіпертаніі, падагры, фізічным і нервовым знясіленні
арганізма, мочекислом дыятэзе. Яго прызначаюць пры катарах верхніх дыхальных
шляхоў і захворваннях лёгкіх, ангінах і язвах ў роце. Асцярожна, вінаград!
Не варта ўжываць вінаград і вінаградны сок пры: * дыярэі * дыябеце
* Ацёках * гіпертаніі * хранічным фарынгіце * язвавай хваробы страўніка
і дванаццаціперснай кішкі * у выпадку наяўнасці залішняй масай цела або
атлусцення * анкалагічных захворваннях страўніка Таксама вінаград і яго сок
не варта ўжываць на завяршальнай стадыі цяжарнасці, так як гэта негатыўна
адбіваецца на працы малочных залоз.

Share This Post: