Сакавітая , свежая і гаркаваты на смак мякаць грэйпфрута - гэта не толькі
выдатны памагаты пры пахуданні , але таксама крыніца здароўя і даўгалецця

Апісанне грэйпфрута грэйпфрут - назва аднайменнага плёну і дрэва сямейства
цытрусавых. Лічыцца, што грэйпфрут з'явіўся ў Індыі ў выніку прыроднага
скрыжавання двух іншых цытрусавых - апельсіна і памяло. У Еўропе пра грэйпфрута
даведаліся ў 1750 годзе, калі ён быў знойдзены Грыфітс Хьюджесом на выспе
Барбадас. Ён жа даў плёну назву «забаронены плён», але па нейкіх прычынах
яно не прыжылося і вельмі хутка грэйпфрут сталі называць «маленькім Шеддоком»
(Так у той час называлі памяло, на якое падобны грэйпфрут) у гонар ангельскага
капітана Шеддока. Сучаснае назву «грэйпфрут» з'явілася дзякуючы ямайскі
гандлярам ў 1814-м годзе. Доўгі час грэйпфрут выкарыстоўвалі як дэкаратыўнае
расліна, але з канца XIX стагоддзя яго сталі вырошчвалі для ўжывання ў ежу
і прамысловых мэтаў. Зараз грэйпфрут вырошчваецца ў большасці краін
з цёплым кліматам, але найбольшая колькасць яго плантацый знаходзіцца ў ЗША,
Карыбскіх краінах, Бразіліі, Ізраілі, ПАР, Японіі і Індыі. Форма плёну круглявая,
каля 10-15 см у дыяметры. Грэйпфруты пакрытыя шчыльнай жоўтай або чырвонай,
у залежнасці ад гатунку, лупінай усярэдзіне якой знаходзіцца мякаць, падзеленая
на дзелькі, пакрытыя тонкай белай скуркай. Мякаць можа быць розных колераў,
якія ляжаць у спектры ад бледна-жоўтага да чырвона-лалавага, гэта залежыць
ад гатунку, і валодае салодкім з характэрнай горчинкой густам. Часцей за ўсё
грэйпфрут ўжываецца ў свежым выглядзе, але таксама з яго робяць сокі і выкарыстоўваюць
ў касметычнай і харчовай прамысловасці. Склад грэйпфрута У 100 г грэйпфрута
ўтрымоўваецца: * Вавёркі - 0.9 г * Тлушчы - 0.2 г * Вугляводы - 08/07 г (у т. ч. мона-
і дисахариды - 6.5 г) * Харчовыя валокны (абалоніна) - 1.4 г * пекцін - 0.6
г * Арганічныя кіслоты - 1.3 г * Попел - 0.5 г грэйпфрут Вітаміны ў грэйпфрута:
* Вітамін А - 0.02 мг * Вітамін В1 (тыямін) - 0.05 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін)
- 0.03 мг * ніацін (вітамін РР або В3) - 0.23 мг * Фалійная кіслата (вітамін
В9) - 3 мкг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 45 мг макраэлементы ў грэйпфрута:
* Калій - 197 мг * Кальцый - 34 мг * Магній - 13 мг * Натрый - 13 мг * Фосфар
- 23 мг мікраэлементы ў грэйпфрута: * Жалеза - 500 мкг * Ёд - 2 мкг * Кобальт
- 1 мкг * Марганец - 30 мкг * Медзь - 67 мкг * Фтор - 17 мкг * Цынк - 200
мкг Каларыйнасць грэйпфрута У 100 г грэйпфрута ў сярэднім утрымоўваецца каля
35 ккал. Карысныя ўласцівасці грэйпфрута грэйпфрут як і іншыя цытрусавыя
аказвае моцны аздараўляюцца эфект на арганізм чалавека. Урачы рэкамендуюць
ўжываць сок і плады гэтага цытрус для прафілактыкі і лячэння сардэчна-сасудзістых
захворванняў, хвароб печані і жоўцевай бурбалкі, атлусцення, цынгі, анеміі,
падагры, інфекцыйных і прастудных захворванняў, гастрытаў і калітаў, шэрагу
скурных захворванняў, а таксама пры ацёках, завалах, метэарызме, падвышанай
крывацечнасці дзёсен і іншых відах крывацёкаў. Гэтак жа, як і іншыя цытрусавыя,
грэйпфрут валодае выяўленым супрацьракавым уздзеяннем, зніжае ўзровень
дрэннага халестэрыну (асабліва плён з чырвонай мякаццю) і дапамагае хворым
з цукровым дыябетам (так як ўзмацняе дзеянне інсуліну) Сок грэйпфрута
рэкамендуюць людзям, якія пакутуюць падвышанай стамляльнасцю, слабасцю пасля
перанесеных захворванняў або аперацый і пры знясіленні нервовай сістэмы. Ён
вельмі карысны падчас клімаксу як у жанчын, так і ў мужчын, узбуджае
апетыт, спрыяе паляпшэнню стрававання, часткова ліквідуе функцыянальныя
расстройствы печані і павышае жыццядзейнасць усяго арганізма. Асцярожна,
грэйпфрут! Ужыванне грэйпфрутаў у ежу мае шэраг супрацьпаказанняў. Да
асноўным з іх адносяць: * шэраг захворванняў стрававальнай сістэмы. Да іх
адносяць язвы страўніка і дванаццаціперснай кішкі, гастрыты з падвышанай кіслотнасцю
страўнікавага соку, энтэрыты, каліты, а таксама пякотка і кіслая адрыжка * гепатыт
* Нефрыт * падвышаны артэрыяльны ціск * захворванні мочапалавой сістэмы,
печані, жоўцевага пузыра і падстраўнікавай залозы * алергіі. У некаторых людзей,
а таксама маленькіх дзяцей грэйпфрут можа выклікаць моцную алергічную рэакцыю
* Прыём лекаў. Адначасовае ўжыванне некаторых лекавых прэпаратаў
і грэйпфрутаў можа прывесці да негатыўных пабочным з'явам. Таму перш за
ўжываць грэйпфрут, варта ўдакладніць ў свайго які лечыць лекара.

Share This Post: