Абрыкос - не толькі смачны, але і вельмі карысны плён , таму яго ўжыванне
у ежу можа дабратворна адбіцца на Вашым здароўе.

Апісанне абрыкоса Абрыкос - гэта назва аднайменнага пладовага дрэва
і фрукта. Радзімай абрыкоса лічыцца Кітай, адкуль паступова распаўсюдзіўся
па ўсім свеце. У Еўропу абрыкос трапіў транзітам з Арменіі (ад назвы
гэтай постаці адбываецца назва абрыкоса ў батаніцы, - у перакладзе з латыні
armeniacus пазначае армянскі). У цяперашні час абрыкосы шырока распаўсюджаных
па ўсім свеце, пераважна ў краінах якія знаходзяцца ва ўмераным кліматычным
поясе. Плён абрыкоса - сярэднія па памерах даўгавата-пляскатыя ягады,
у залежнасці ад гатунку ад 2-х да 4-х см у дыяметры, з цвёрдай буйной костачкай
ўнутры. У залежнасці ад гатунку колер абрыкоса можа быць ад бледна-жоўтага
да сакавітага аранжавага з чырвонымі жылкамі і кропкамі. Абрыкосы з'яўляюцца якія хутка псуюцца
садавінай, таму для транспарціроўкі на далёкія адлегласці, іх зрываюць
раней тэрміну паспявання, практычна зялёнымі, і яны паспяваюць ўжо ў дарозе.
У ежу ўжываюцца як не толькі самі плады, але і абрыкосавы сок і ядра
костачак. У рускай мове абрыкос у залежнасці ад гатунку і спосабу прыгатавання
мае некалькі назваў: * жердела - гэта гатунак абрыкос; адрозніваецца дробнымі
памерамі і характэрным салодкім густам * шаптала - трохі падсушаны буйныя
плён з папярэдне выцягнутых костачкай * урук - суцэльныя сушаныя плады
з костачкай * Кайса - окуренные двухвокісам серы і падсушаны плады без костачак
* Курага - палоўкі вяленых пладоў, окуренные двухвокісам серы і высушаныя
на сонца на працягу некалькіх дзён Склад абрыкоса У 100 гр. абрыкоса ўтрымоўваецца:
* Вада - 86 г * Вавёркі - 0.9 г * Тлушчы - 0.1 г * Вугляводы - 10/08 г (у т. ч.
мона-і дисахариды - 9 г) * Абалоніна - 8 г * пекцін - 0.7 г * Попел - 0.7
г * Арганічныя кіслоты (яблычная, цытрынавая, вінная) - 1 г абрикосВитамины
у абрыкосы: * Вітамін А (бэта-каратын) - 01/06 мг * Вітамін Е (такаферол)
- 0.95 мг * Вітамін С (аскарбінавая кіслата) - 10 мг * Вітамін В1 (тыямін)
- 0.03 мг * Вітамін В2 (рыбафлавін) - 0.06 мг * ніацін (вітамін В3 або РР)
- 0.7 мг * Фалійная кіслата (вітамін В9) - 3 мкг макраэлементы ў абрыкосы:
* Калій - 305 мг * Кальцый - 28 мг * Магній - 8 мг * Натрый - 3 мг * Фосфар
- 26 мг мікраэлементы ў абрыкосы: * Жалеза - 700 мкг * Ёд - 1 мкг * Кобальт
- 2 мкг * Марганец - 220 мкг * Медзь - 140 мкг * Цынк - 82 мкг * Фтор - 11
мкг Каларыйнасць абрыкоса У 100 г абрыкосаў ў сярэднім утрымоўваецца каля 40-47
ккал. Карысць абрыкос У медыцыне абрыкосы выкарыстоўваюць як у свежым, так і
у сушоным выглядзе. Дзякуючы высокаму ўтрыманню калія і жалеза абрыкосы і
абрыкосавы сок з'яўляюцца незаменным прадуктам ў рацыёне цяжарных жанчын,
а таксама хворых на сардэчна-судзінкавымі захворваннямі і анеміяй. Ужыванне
курагі прызначаюць людзям перанеслі інфаркт, пры арытміі, міястэніі, недастатковасці
кровазвароту і іншых захворваннях, а таксама хворым, якія ўжываюць шэраг
лекавых прэпаратаў (у прыватнасці мочегонные сродкі і сардэчныя глікозіды).
Абрыкосавы сок валодае мочегонным і противоинфекционным уласцівасцю, аказвае
Крывятворнае і супрацьракавы дзеянне, з'яўляецца лёгкім слабільным, жаждоутоляющим
і гарачкапаніжальным сродкам. Сок абрыкоса паказаны пры ішэмічнай хваробы
сэрца, арытміі, сардэчна-сасудзістых захворваннях, якія суправаджаюцца ацёкамі
і падвышаным ціскам, завалах, сухотах, анеміі, захворваннях скуры,
атлусценні. Таксама карысна алей, атрымліваем з абрыкосавых костачак, - дзякуючы
малой глейкасці яго выкарыстоўваюць як растваральнік для некаторых лекавых
прэпаратаў для падскурнага і нутрацягліцавых ўвядзення. Таксама абрыкосавае
алей ўжываюць пры вырабе некаторых лекавых мазяў і касметычных
сродкаў. Супрацьпаказанні да ўжывання абрыкосаў Спелыя плады ўтрымоўваюць
значныя колькасці цукру (да 20%), таму іх ужыванне проціпаказана
хворым на цукровы дыябет.

Share This Post: