Соята е може би най- универсален продукт. Тя може да замени месо, зеленчуци,
и също така служи като отделна чиния. Едно нещо остава непроменено -
Соевият шрот е много полезно

Соята Описание Soy - името на растението от бобови семейство. Соята се счита за
един от най-старите растения, използвани от човечеството. Нейният дом
счита за страната Югоизточна Азия, където тя се отглежда повече от пет хиляди
години. Но в днешно време соята има най-широко разпространение - набор от
области, в които можете да намерите соя се намира между 60 °
север и юг. Тя се отглежда на всички континенти с изключение на
Антарктида. Соята, както и други бобови растения, богати на протеини, което го прави
една чудесна алтернатива на животински продукти. Соята е широк
набор от приложения в готвенето: тя се използва като основен заместител на месото,
Соята подготви много соеви храни и напитки. Основните соя
продукти включват соево брашно, разнообразие от сосове, месо, соя, сирене (тофу),
сладкиши и дори мляко и масло. Съставки 100 г соеви зрели соята съдържа:
* Вода - 8.5 G * Протеини - 36.5 гр * мазнини - 20 грама * Въглехидрати - 30,1 грама Диетичните *
влакна (целулоза) - 3.2 G * Ash - 1,7 грама соев Витамини: Витамин А (бета каротин)
- 0,15 мг витамин В1 (тиамин) - 1 мг Витамин В2 (рибофлавин) - 0,2 мг
* Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 2,2 мг Витамин В5 (пантотенова
киселина) 1.7 мг Витамин В6 (пиридоксин) - 0,8 мг * Фолиевата киселина (витамин
B9) - 200 мкг витамин С (аскорбинова киселина) - 6 мг витамин Е (токоферол)
- 17 мг * Биотин (витамин H) - 7 мг * Холин (витамин B4) - 270 мг Хранителните вещества
Соята: * Калий - 1600 мг * Калций - 200 мг * Магнезий - 225 мг * Натрий -
44 мг * Сяра - 214 мг * Фосфор - 600 мг * хлор - 64 мг на микроелементи в соя:
* Алуминиева - 0.7 мг * бор - 0.75 мг * Желязо - 6,6 мг йод * - 8 мг * Cobalt
- 31 мкг * Silicon - 175 мг * манган - 3 мг * мед - 0,5 мг * молибден
0.1 мг * никел - 0,3 мг флуор * - 0.12 мг * цинк - 5 мг Калории соя
100 г соя съдържа средно около 446 калории. Соята ползи Соята здраве
Поради големия размер на соев протеин - перфектният продукт за вегетарианци.
Но за други това може да донесе много ползи. Соя и соеви продукти
препоръчва за метаболитни нарушения, диабет, гастрит, язва на стомаха,
остеопороза и сърдечно-съдови заболявания. Включени в соя рафиноза
и stachyose - е основен хранителен за работата в контролирани
червата на полезни бифидобактерии, което намалява размера на увеличение
риска от рак и дисбиоза, а също така допринася за
продължителността на живота. Соята - ефективно средство срещу остеопороза.
Включени в соеви изофлавони могат да компенсират липсата на естроген
- Основната причина за остеопороза при жени по време на менопаузата. Освен соята
съдържа големи количества калций - в основата на силни и здрави кости.
Соята е също полезно, когато наднорменото тегло и затлъстяването. Лецитинът е част от
Соята е, участващи в метаболизма на мазнините, помагат за намаляване на мазнините си запазва
в черния дроб и ускоряване на метаболизма на мазнините. Edge на лецитин има choleretic
действие и намалява синтеза на холестерола в организма. Пазете се от соя! Въпреки
редица полезни свойства, соя и соеви продукти също имат редица противопоказания.
Известно е, че използването на големи количества соя ускорява
застаряването на населението, има понижаващо влияние върху ендокринната система
и може да предизвика болестта на Алцхаймер. Тя също могат да причинят
копривна треска, екзема, дерматит, ринит, астма, колит, конюнктивит, както и няколко други
заболявания. Не е необходимо да се включи соя в храната на хората с уролитиаза.
Неговата член оксалати са изходен материал за образуването на
камъни. Съставът на соеви изофлавони са, които са аналогични на растенията
женските полови хормони. Следователно, използването на соята е често положително
се отразява на здравето на жените, освен в случай на бременност - изофлавони
да увеличи риска от спонтанен аборт и отрицателно въздействие върху развитието на мозъка
ембриона. Той също трябва да бъдете внимателни, да въведе соя в храната на малки деца
- Това може да предизвика алергии или да бъде една от причините за заболявания на щитовидната жлеза
рак.

Share This Post: