Soja er nok det mest alsidige produkt. Den kan erstatte kød , grøntsager ,
og også fungeret som en separat skål . En ting forbliver uændret -
sojaskrå er meget nyttig

Beskrivelse Soy Soy - navnet på et anlæg fra bælgplanter familien. Soja anses for at være
en af ​​de ældste planter dyrket af menneskeheden. Hendes hjem
betragtes som landets sydøstlige Asien, hvor det er vokset mere end 5000
år. Men på nuværende tidspunkt soja har det bredeste udbredelse - en række
områder, hvor du kan finde sojabønner ligger mellem 60 °
nord og syd. Det er dyrket på alle kontinenter undtagen
Antarktis. Sojabønner, ligesom andre bælgfrugter, rig på protein, hvilket gør det til en
et godt alternativ til animalske produkter. Soja har en bred
række anvendelser i madlavningen: det anvendes som den primære erstatning for kød,
Soy forberede de mange sojaprodukter og drikkevarer. De store soja
produkter omfatter sojaskrå, et udvalg af saucer, soja kød, ost (tofu),
slik og endda mælk og smør. Ingredienser 100 g sojabønner modne sojabønner indeholder:
* Vand - 8,5 g * Protein - 36,5 g * Fedt - 20 gram * Kulhydrater - 30,1 g kosten *
fibre (cellulose) - 3,2 g * Aske - 1,7 g Soy Vitaminer: Vitamin A (betacaroten)
- 0,15 mg vitamin B1 (thiamin) - 1 mg vitamin B2 (riboflavin) - 0,2 mg
* Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 2,2 mg vitamin B5 (pantothensyre
syre) 1,7 mg Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,8 mg * Folinsyre (vitamin
B9) - 200 mcg C-vitamin (ascorbinsyre) - 6 mg Vitamin E (tocoferol)
- 17 mg * Biotin (Vitamin H) - 7 mg * Cholin (B4-vitamin) - 270 mg Næringsstoffer
Soy: * Kalium - 1600 mg * Calcium - 200 mg * Magnesium - 225 mg * Natrium -
44 mg * Svovl - 214 mg * Fosfor - 600 mg * Klor - 64 mg af sporstoffer i sojabønner:
* Aluminum - 0,7 mg * Bor - 0,75 mg * Jern - 6,6 mg * Jod - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * Silicon - 175 mg * Mangan - 3 mg * Kobber - 0,5 mg * Molybdæn
0,1 mg * Nikkel - 0,3 mg * Fluor - 0,12 mg * Zink - 5 mg sojabønner Kalorier
100 g sojabønner indeholder i gennemsnit omkring 446 kalorier. Soja Soy Sundhedsmæssige fordele
På grund af den store mængde af soja protein - det perfekte produkt til vegetarer.
Men for andre kan det give mange fordele. Sojabønner og sojaprodukter
anbefales for stofskiftesygdomme, sukkersyge, mavekatar, mavesår,
knogleskørhed og hjerte-kar-sygdom. Inkluderet i sojabønner raffinose
og stachyose - er et vigtigt næringsstof for indesluttet
tarmen af ​​nyttige bifidobakterier, hvilket reducerer mængden af ​​stigningen
risiko for kræft og dysbiosis, og bidrager også til
levealder. Sojabønner - et effektivt værktøj mod knogleskørhed.
Inkluderet i soja isoflavoner kan kompensere for manglen på østrogen
- Den vigtigste årsag til knogleskørhed hos kvinder i overgangsalderen. Udover soja
indeholder store mængder af calcium - fundamentet for en stærk og sunde knogler.
Soja er også nyttig, når overvægt og fedme. Lecithin er en del af
Soja er involveret i fedtstofskiftet, bidrager til at reducere fedt reserver
i leveren og øge fedtforbrændingen. Kanten af ​​lecithin har en choleretic
handling og mindsker syntesen af ​​kolesterol i kroppen. Pas på soja! På trods af
en række nyttige egenskaber, sojabønner og sojaprodukter har også en række kontraindikationer.
Det er kendt, at brugen af ​​store mængder af soja accelererer
aldring, har en deprimerende effekt på det endokrine system
og kan forårsage Alzheimers sygdom. Det kan også forårsage
nældefeber, eksem, dermatitis, høfeber, astma, colitis, konjunktivitis, og flere andre
sygdomme. Det er ikke nødvendigt at medtage soja i kosten hos mennesker med urolithiasis.
Dens medlem oxalates er kildematerialet for dannelsen af
sten. Sammensætningen af ​​soja isoflavoner er, der er analoge til at plante
kvindelige kønshormoner. Derfor er brugen af ​​soja er ofte positivt
påvirker kvinders sundhed, undtagen i tilfælde af graviditet - isoflavoner
øge risikoen for spontan abort og en negativ indvirkning på hjernens udvikling
foster. Det bør også være omhyggelig med at introducere soja i kosten af ​​små børn
- Det kan forårsage allergi eller være en af ​​årsagerne til sygdomme i skjoldbruskkirtlen
kræft.

Share This Post: