See " psevdooreshek " loetakse mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik
delikatess

Kirjeldus mandli mandlid - nime perekonna taimede sama nime ja äravoolu
vilja. Ekslikult peeti mandli pähkel, kuid tegelikult on kivi
vilja. Almond peetakse sünnikodu territooriumil Kesk-Aasias ja Väike-Aasias, kus ta
oli kodustatud aasta 4. aastatuhandel eKr. Oe. Siis levis mandlid
teistes riikides antiikmaailmas, eriti kasvas Antiik-Kreeka
ja Rooma. Täna, mandli on levinud toidukultuur
ja seas Suurimad tootjad on USA, Hiina ja enamiku
Vahemeremaades. Mandlid - väärtuslik toiduaine. Seed tuumad mandleid
süüakse värskelt, röstitud või soolatud, samuti nende kasutamine
Kondiitritoodete valmistamisel, martsipani, mõned sordid šokolaadi
ja kallis šokolaadi või liköör lisatud, andes talle peen maitse ja lõhnaga,
ja saadud mandlid, võid maitsestada salateid, riisi ja taimsed toidud.
Mandli õli kasutatakse laialdaselt mitte ainult toidu, vaid ka
parfüümide ja farmaatsiatööstuse konkurentsivõimet. Seda kasutatakse toodangu
seep (mõrumandli sordid), kosmeetilised salvid ja ravimid.
Raba, mis jääb alles pärast kaevandamise mandli õli, mida kasutatakse toidu valmistamiseks
halvaad või sööda koduloomi. Isegi koorega mandel
seeme leiab oma tee - alates tema teha aktiivsüsi ja
kasutatakse lõhna-ja värvaine brändi ja liköör. Koosseis
Mandlid 100 g Mandlid sisaldavad: * Vesi - 4 g * Valk - 18,5 g Rasva *
- 57,8 grammi * Süsivesikud - 16,2 g * Kiudained (tselluloos) - 2,5 g * Ash
- 3,6 g mandleid mandel vitamiine: vitamiin A (beeta karotiin) - 0,02 mg
* Vitamiin B1 (tiamiin) - 0,25 mg Vitamiin B2 (riboflaviin) - 1,0 mg * Niatsiin
(Vitamiin B3 või vitamiin PP) - 3,4 mg * Pantoteenhape (vitamiin B5)
- 0,47 mg Vitamiin B6 (püridoksiin) - 0,14 mg * Foolhape (vitamiin
B9) - 50 mcg Vitamiin C (askorbiinhape) - 1.5 mg Vitamiin E (tokoferool)
- 26,2 mg toitainete mandlid: * Kaalium - 750 mg * Kaltsium - 264 mg *
Magneesium - 235 mg * Naatrium - 10 mg * Fosfor - 470 mg mikroelementide mandlid:
* Raud - 3.7 mg * Jood - 2 mcg * mangaan - 1,9 mg * Vask - 140 mcg * Fluoriidid
- 90 mcg * Tsink - 2,1 mg kalorsusega count 100 g mandleid keskmine
sisaldab umbes 645 kalorit. Kasulikud omadused mandli Avicenna wrote
umbes palju kasulikke omadusi mandel, eriti tuntud oma kasulikkust
maksa, põrna ja neere. Peale söömist mandlid aitab
parandada nägemist, on soovitatav aneemia, diabeet, astma, pleuriit,
haavandid ja gastriit kõrge happesuse, unetust, peavalu,
spasm, erinevad vigastused ja muljutised. See on märganud, et regulaarne kasutamine
mandli pähkel mõju inimeste rahusti, stimuleerib
aju ja mandli õli aitab puhastada neerude ja põie
alandab "halva" kolesterooli ja suurendab söögiisu. Samuti on soovitatav
raviks haigused südame-veresoonkonda, rinnavähk, kopsupõletik
ja kurguvalu, kõhupuhitus ja nihestused. Rahvameditsiinis
mandlid tarbitakse unetus, aneemia ja köha ravim.
Oil mandleid, mida kasutatakse haavandite, herpes, ja samblikud. Abistab
see on päikese freckles ja laigud, ja koos veini kasutatakse pesu
pea vabaneda kõõm. Hoiduge mandlid! Mandlid on vastunäidustatud
üksikjuhtude sallimatusega. Samuti peate täitma
hoolitseda inimeste ülekaal, sest see on kõrge kalorsusega
toode. Ebaküpsed puuviljad sisaldavad teatud mandlid, tsüaniid
nii et kui neid kasutatakse suurtes kogustes on oht mürgistuse.
Mõned sordid mandlid (mõru) koosnevad vesiniktsüaniidhappele
mis on äärmiselt mürgine aine. Seega nende kasutamine võib
praetud ja ainult väikestes kogustes. Kategoorias riski
kuuluvad lapsed, keda on kerge mürgitatud isegi väikestes kogustes
seemned magusaid mandleid.

Share This Post: