سویا احتمالا ترین محصول همه کاره. این می تواند گوشت ، سبزیجات جایگزین ،
و همچنین به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کرده است. یک چیز بدون تغییر باقی مانده --
کنجاله سویا بسیار مفید است

توضیحات سویا سویا -- به نام یک گیاه از خانواده بقولات است. سویا به عنوان
یکی از قدیمی ترین گیاهان توسط انسان کشت می شود. خانه او
در نظر گرفته شده در این کشور جنوب شرق آسیا ، که در آن رشد بیش از پنج هزار
سال است. اما در سویا حال حاضر گسترده ترین انتشار -- طیف وسیعی از
مکانی که در آن شما می توانید سویا های دروغ بین 60 درجه
شمال و جنوب. این است که در همه قاره ها به جز کشت
قطب جنوب. دانه سویا ، مانند انواع دیگر حبوبات ، غنی از پروتئین ، و آن را
جایگزین بسیار خوبی برای محصولات حیوانی. سویا است گسترده
طیف وسیعی از استفاده در پخت و پز : آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت های اولیه استفاده می شود ،
سویا غذاهای حاوی سویا آماده متعدد و نوشابه ها است. سویا اصلی
محصولات شامل بلغور سویا ، انواع سس ، گوشت ، سویا ، پنیر (پنیر سویا) ،
شیرینی و حتی شیر و کره. مواد لازم 100 گرم لوبیای سویا سویا بالغ باشد :
* * * * آب -- 8.5 گرم پروتئین * * * * -- * * * * 36.5 گرم چربی -- 20 گرم کربوهیدرات * * * * -- 30.1 گرم در رژیم غذایی * * * *
فیبر (سلولز) -- 3.2 گرم خاکستر * * * * -- 1.7 گرم سویا ویتامین ها : ویتامین A (بتا کاروتن)
-- 0.15 میلی گرم ویتامین B1 (تیامین) -- 1 میلی گرم ویتامین B2 (ریبوفلاوین) -- 0.2 میلی گرم
* * * * نیاسین (ویتامین B3 یا ویتامین PP) -- 2.2 میلی گرم ویتامین B5 (پانتوتنیک
اسید) 1.7 میلی گرم ویتامین B6 (پیریدوکسین) -- 0.8 میلی گرم اسید فولیک * * * * (ویتامین
B9) -- 200 میکروگرم ویتامین C (اسید اسکوربیک) -- 6 میلی گرم ویتامین E (توکوفرول)
-- 17 میلی گرم * * * * بیوتین (ویتامین H) -- 7 * * * * میلی گرم کولین (ویتامین B4) -- 270 میلی گرم مواد مغذی
سویا : * * * * پتاسیم -- کلسیم 1600 میلی گرم * * * * -- 200 میلی گرم منیزیم * * * * -- 225 میلی گرم سدیم * * * * --
44 میلی گرم * * * * گوگرد -- فسفر 214 میلی گرم * * * * -- * * * * 600 میلی گرم کلر -- 64 میلی گرم از عناصر در دانه های سویا :
* * * * آلومینیوم -- 0.7 میلی گرم در بور * * * * -- * * * * 0.75 میلی گرم آهن -- 6.6 میلی گرم ید * * * * -- * * * * 8 میلی گرم کبالت
-- 31 میکروگرم * * * * سیلیکون -- 175 میلی گرم منگنز * * * * -- * * * * 3 میلی گرم مس -- 0.5 میلی گرم در مولیبدن * * * *
0.1 میلی گرم * * * * نیکل -- 0.3 میلی گرم فلوراید * * * * -- * * * * 0.12 میلی گرم روی -- 5 میلی گرم کالری سویا
100 گرم سویا شامل به طور متوسط ​​در حدود 446 کالری دارد. سویا سویا فواید
با توجه به مقدار زیادی از پروتئین سویا -- این بهترین محصول برای گیاه خواران.
اما برای دیگران که می تواند مزایای بسیاری به ارمغان بیاورد. دانه سویا و محصولات سویا
توصیه می شود برای بیماریهای متابولیک ، دیابت ، ورم معده ، زخم معده ،
پوکی استخوان و بیماری قلبی عروقی. از جمله در رافینوز سویا
و استاکیوز -- یک ماده غذایی کلیدی برای موجود است
روده از bifidobacteria مفید است ، که موجب کاهش مقدار افزایش
خطر ابتلا به سرطان و dysbiosis ، و همچنین کمک به
امید به زندگی. سویا -- یک ابزار موثر در برابر پوکی استخوان.
از جمله در ایزوفلاون می تواند برای جبران کمبود استروژن
-- علت اصلی از پوکی استخوان در زنان در دوران یائسگی است. علاوه بر این سویا
حاوی مقادیر زیادی کلسیم -- پایه و اساس از استخوانهای قوی و سالم.
سویا نیز مفید است که اضافه وزن و چاقی است. لسیتین بخشی از است
سویا در متابولیسم چربی است ، کمک به کاهش ذخایر چربی
در کبد و تسریع در متابولیسم چربی. لبه از لسیتین است choleretic
عمل و کاهش سنتز کلسترول در بدن است. مراقب باشید از سویا! با وجود
تعدادی از خواص مفید ، سویا و محصولات سویا نیز تعدادی از موارد منع مصرف.
مشخص است که استفاده از مقادیر زیادی از سویا شتاب
پیری ، یک اثر افسرده در سیستم غدد درون ریز
و ممکن است به بیماری آلزایمر می شود. همچنین می تواند باعث
کهیر ، اگزما ، درماتیت ، رینیت ، آسم ، کولیت ، ورم ملتحمه ، و دیگر چند
بیماری است. لازم است عبارتند از سویا در رژیم غذایی افراد مبتلا به سنگ نیست.
oxalates عضو آن مواد مورد نیاز برای شکل گیری
سنگ. ترکیب ایزوفلاون ها ، که مشابه گیاه
هورمونهای جنسی زنانه. بنابراین ، استفاده از سویا است که اغلب مثبت
بر سلامت زنان ، به جز در مورد بارداری -- ایزوفلاون
افزایش خطر سقط جنین و تاثیر منفی بر رشد مغز
جنین. همچنین باید مراقب باشید را به شما معرفی سویا به رژیم غذایی کودکان
-- این می تواند باعث بروز آلرژی یا یکی از علل بیماری های تیروئید
سرطان.

Share This Post: