Useiden vuosien ajan uskottiin, että meren kalat ovat paljon terveellisempiä joki
- Se on paljon kalsiumia , fluori , jodi , ja erityisesti yhdisteitä
Omega -3 - monityydyttymättömiä rasvahappoja , ei tuotettuihmisen elimistöön ,
ja syöttämällä se vain ruoan kanssa . Kaikki tämä on totta , mutta kun kävi ilmi ,
suolaisen veden kalat voivat olla vaarallisia elohopeamyrkytyksen .

Se ei ole toisin fysiologia meren ja makean veden kalojen ja kemian
ominaisuudet merivedestä. Merikalojen alttiimpia elohopeaa saastuminen,
kuin makean veden. Ja vaikka Elohopeapitoisuus joessa kalaa on huomattavasti suurempi
kuin meren kalat, on vaarallista terveydelle, mutta meri. Tällaiset
paradoksaalinen johtopäätös tutkijat University Medical Center
Duke Yhdysvalloissa (Duke University Medical Center). He havaitsivat, että meren
kala sisältää vaarallista muotoa elohopean metyylielohopeaa. Jos joki
vesiliukoinen metyylielohopea yhdistyy orgaaniseen ainekseen ja myöhemmin
nopeasti hajonnut, suolaisen meriveden, se muuttuu kemiallisesti aktiivinen.
Metyylielohopea on voimakas hermomyrkky, joka voi aiheuttaa
häiriöt munuaisten ja aivojen ja jopa kuoleman. "Luonto on usein muuntaa
metyylielohopean vähemmän myrkyllisiä muotoon auringonvalossa. Kun metyylielohopeaa
kytketty jokiveden orgaanisten liukoisilla, kuten kasvi
tai elävät organismit, auringon säteet tehokkaammin tuhota
sitä. Mutta metyylielohopealle merivesi on vahvasti sidoksissa kloridi-ionien kanssa
merisuola, mikä tekee tästä materiaalista paljon vakaampi.
Ja niin hän pysyy vaaraa terveydelle "- kertoo
Professori Heylin HSU-Kim (Heileen Hsu-Kim), mukana kirjoittamassa tutkimuksessa. Tilanne
kanssa "maukasta ja" meren kaloja vaikeuttaa se, että organismi
Kala imeä myrkyllisiä kemikaaleja vedestä, ja nämä ovat yhä
keskittynyt kuin ne liikkuvat ylös ravintoketjussa. Suuri
kalat syövät pieniä kaloja ja suurempia kaloja (kuten tonnikalaa ja lohta)
imevät kemikaalit kala he kuluttavat. Tonnikalaa ja lohta
- Paras herkkyys monia ihmisiä.

Share This Post: