Do na blianta fada a bhí chreid sé go bhfuil iasc mara abhainn i bhfad níos sláintiúla
- Tá sé i bhfad níos mó cailciam , fluairín , iaidín , agus go háirithe comhdhúile
Omega -3 - aigéid sailleacha polyunsaturated , ní arna dtáirgeadh ag an gcorp an duine ,
agus ag dul isteach sé ach le bia. Gach seo fíor , ach de réir mar d'éirigh sé amach ,
Is féidir a bheith iasc sáile nimhiú mearcair contúirteacha .

Níl sé murab ionann agus an fiseolaíocht na mara agus iasc fíoruisce, agus i ceimiceacha
saintréithe an uisce farraige. Mara éisc níos so-ghabhálach éilliú mearcair,
ná uisce úr. Agus cé go bhfuil an tiúchan mearcair i bhfad níos airde an t-iasc abhainn
ná i iasc na farraige, tá níos contúirtí ar ár sláinte, go fóill ar an bhfarraige. Den sórt sin
chonclúid paradoxical tarraingthe ag taighdeoirí ó Ollscoil Ionad Leighis
Diúc i SAM (Ollscoil Duke Ionad Leighis). Fuair ​​siad amach go sa bhfarraige
iasc go bhfuil foirm contúirteacha de mearcair mar methylmercury. Má tá an abhainn
Comhcheanglaíonn intuaslagtha in uisce mearcair meitil le ábhar orgánach agus ina dhiaidh sin
decomposed go tapa, an fharraige goirt amháin, bíonn sé neamhghníomhach go ceimiceach.
Is Methylmercury ar neurotoxin potent féidir a bheith ina chúis
neamhoird na duáin agus inchinn, agus fiú bás. "Transforms Cineál minic
methylmercury chun níos lú tocsaineach ag solas na gréine. Nuair a methylmercury
ceangailte leis an uisce abhann le solutes orgánach, ar nós gléasra
nó orgánach beo, an ghrian ar roic níos éifeachtaí scrios
sé. Ach tá methylmercury i tsáile a bhaineann go láidir le hiain chlóiríde
farraige salann, a dhéanann an t-ábhar i bhfad níos cobhsaí.
Agus mar sin i gcónaí sí ina contúirt do ár sláinte "- míníonn
An tOllamh Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), comh-údar an staidéir. Staid
le "blasta agus" tá iasc mara measa ag an bhfíric go bhfuil an t-orgánach
Éisc ionsú na ceimiceáin tocsaineacha as an uisce, agus tá siad ag éirí níos
tiubhaithe agus iad ag bogadh suas an slabhra bia. Móra
éisc a ithe éisc bheaga agus éisc níos mó (cosúil le tuinnín agus bradán)
ceimiceáin ionsú as an t-iasc a itheann siad. A tuna agus bradán
- Delicacy ansa leat go leor daoine.

Share This Post: