Por moitos anos críase que os peixes mariños son moito máis saudables do río
- É moito máis calcio, flúor , iodo , e en particular de compostos
Omega-3 - ácidos graxos poliinsaturados , non producidos polo corpo humano ,
e entrando só con alimentos . Todo iso é verdade , pero como se viu ,
peixes de auga salgada pode ser envenenamento por mercurio perigoso .

Non é diferente a fisioloxía dos peixes de auga doce e mariños, e en química
características da auga do mar. Peixes mariños máis susceptibles á contaminación por mercurio,
que a auga doce. E, aínda que a concentración de mercurio nos peixes do río é significativamente maior
que en peixes do mar, é máis perigoso para a nosa saúde, pero o mar. Tal
conclusión paradoxal elaborado por investigadores do University Medical Center
Duke, en Estados Unidos (Duke University Medical Center). Eles descubriron que en mar
peixes conteñen unha forma perigosa de mercurio como metilmercúrio. Se o río
soluble en auga metil-mercurio combina coa materia orgánica e, posteriormente,
rapidamente descomposición, o mar salgado, torna-se quimicamente inactivos.
O metilmercúrio é unha potente neurotoxina que pode causar
enfermidades do ril e cerebro, e mesmo a morte. "A natureza, moitas veces transfórmase
metilmercúrio para formar menos tóxicos pola luz solar. Cando metilmercúrio
ligado á auga do río con solutos orgánicos, como vexetais
ou organismos vivos, os raios do sol de forma máis eficaz destruír
-Lo. Pero metilmercúrio na auga do mar está fortemente asociada con ións cloruro
sal mariño, o que fai este material moito máis estable.
E así segue sendo un perigo para a nosa saúde "- explica
Profesor Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), co-autor do estudo. Situación
cun "sabor e" peixes mariños é agravado polo feito de que o organismo
Peixe absorber os produtos químicos tóxicos da auga, e estes están facendo máis
concentrada como se moven na cadea alimentaria. Grande
peixes comen peixes pequenos e peixes máis grandes (como o atún e salmón)
absorber produtos químicos do peixe que consomen. Un atún e salmón
- Iguaria favorita de moitas persoas.

Share This Post: