विटामिन और शलजम सब्जी की खनिज संरचना में अमीर बनाता है यह एक चाहिए
कई चिकित्सा आहार में तत्व

शलजम शलजम का विवरण - गोभी परिवार का एक संयंत्र की और इसी नाम के नाम
जड़ें. होमलैंड शलजम पश्चिमी एशिया का क्षेत्र है. शलजम - एक
सबसे पुराने संयंत्रों की मानव जाति द्वारा खेती की. प्राचीन समय में,
प्राचीन यूनान और मिस्र में एक शलजम भोजन गरीब माना जाता था
और गुलाम, प्राचीन रोम में, इस सब्जी के प्रतिनिधियों के बारे में शक्की मिजाज नहीं है
सभी वर्गों. मध्य युग शलजम में अधिक के क्षेत्र में फैल गया था
यूरोप के कुछ हिस्सों स्लाव देशों सहित, जहां यह वास्तव में एक अपरिहार्य हो गया है
भोजन. और केवल XVIII सदी से शुरू धीरे - धीरे बदल दिया गया था
आलू. खाना पकाने में, केक के पहले रूट का उपयोग करें. उनके उपयोग
ताजा, पके हुए, उबला हुआ, भरवां प्रपत्र, casseroles और stews तैयार करते हैं,
या सलाद और सूप के लिए कहा. शलजम साग सलाद में जोड़ा है और उपयोग
बर्तन को एक सा. जल *: शलजम शलजम की 100g सामग्री निम्नलिखित होते हैं
- 89 छ * प्रोटीन - 1.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट * - 6.6 सहित (छ मोनो और disaccharides -
5 ग्राम) * आहार (सेलूलोज़) फाइबर - 1.4 छ * कार्बनिक अम्ल - 0.1
आर * ऐश - 0.8 शलजम को ग्राम विटामिन: * विटामिन ए (बीटा कैरोटीन) - 0.1 मिलीग्राम *
विटामिन (thiamine) बी 1 - 0.05 मिलीग्राम विटामिन (riboflavin) बी 2 - 0.04 मिलीग्राम नियासिन *
(विटामिन बी 3 या विटामिन पीपी) - 0.8 मिलीग्राम * फोलिक (B9 विटामिन) एसिड - 6
मिलीग्राम * सी विटामिन (ascorbic एसिड) - 20 शलजम में मिलीग्राम पोषक तत्वों: * पोटेशियम
- 240 मिलीग्राम * कैल्शियम - 50 मिलीग्राम * मैगनीशियम - 17 मिलीग्राम * सोडियम - 57 मिलीग्राम * फास्फोरस -
शलजम में 33 तत्वों का पता लगाने के मिलीग्राम: * लोहा - 0.9 मिलीग्राम कैलोरी 100 ग्राम शलजम
शलजम औसतन लगभग 27 कैलोरी होता है. शलजम पकवान की उपयोगी गुण
शलजम व्यापक रूप से बच्चों, आहार और नैदानिक ​​पोषण में किया जाता है.
यह pohudatelnyh भोजन में प्रयोग किया जाता है और मधुमेह के रोगियों के आहार में शामिल
मधुमेह. शलजम एक सबसे प्रभावी करने के लिए सुधार का मतलब के हैं
आंत की. व्यंजन इस वनस्पति से तैयार, peristalsis वृद्धि
आंत, गैस्ट्रिक एसिड स्राव को बढ़ावा देने और एक बेहतर करने के लिए योगदान
पाचन. इसके अलावा शलजम गुर्दे की पथरी, में प्रयोग किया जाता घुल
गठिया के इलाज में अलग polyneuritis, संयुक्त रोगों के लिए और मुकाबला
नमक जमा राशियों के साथ. शलजम का रस एक expectorant मूत्रवर्धक,
हल्के जुलाब, शामक, एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ
और घाव चिकित्सा प्रभाव है, और दिल को उत्तेजित करता है. लोक
दवा, जड़ों शलजम के काढ़े के लिए ऊपरी के रोगों का इलाज किया जाता है
श्वास नलिका, जुकाम, गलत बैठ, गठिया, अस्थमा
और दांत दर्द. धीरे रैप, रैप! वहाँ मतभेद के एक नंबर के लिए कर रहे हैं
केक खा रहा है. * तीव्र gastritis और आंत्रशोथ: प्रमुख लोगों में शामिल
भड़काऊ प्रक्रियाओं के जठरांत्र संबंधी मार्ग में * गहरा है, साथ ही
पेप्टिक अल्सर * तीव्र और क्रोनिक हैपेटाइटिस
और cholecystitis * केंद्रीय थाइरोइड * के तंत्रिका तंत्र के रोगों
जिगर और गुर्दे की बीमारी के कैंसर * तीव्र और जीर्ण सूजन

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