गाजर एक अत्यंत जड़ है . एक चिकित्सा के रूप में इस्तेमाल किया संयंत्र
चार हज़ार साल के बारे में . यह व्यापक रूप से सबसे लोकप्रिय के रूप में है पाक में प्रयुक्त
मसाला , यह भी डिश में एक स्टेपल किया जा सकता है .

शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी वनस्पति - गाजर. उपयोगी और चिकित्सा गुणों
इसकी समृद्ध रचना होने के कारण गाजर. गाजर विटामिन होते हैं
बी, पीपी, सी, ई, कश्मीर, और यह एक कैरोटीन है - एक पदार्थ है कि शरीर
विटामिन ए गाजर में आदमी बदल जाता है 1, 3% प्रोटीन, 7% कार्बोहाइड्रेट होते हैं.
मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिजों में गाजर का एक बहुत:
पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता आयोडीन, क्रोमियम, निकेल,
अधातु तत्त्व, आदि गाजर आवश्यक तेलों कि इसे बनाने के होते हैं
मूल खुशबू. गाजर बीटा कैरोटीन, जो बेहतर बनाता है होते हैं
फेफड़ों. बीटा कैरोटीन विटामिन ए के एक अग्रदूत साबित हो रही है, शरीर है
मानव कैरोटीन विटामिन ए, जो सबसे अधिक के लिए उपयोगी है में बदल जाती है
युवा महिलाओं. इसके अलावा, गाजर की चिकित्सा गुणों को सुदृढ़ किया गया है
रेटिना. जो लोग निकट दृष्टि, नेत्रश्लेष्मलाशोथ ब्लेफेराइटिस, से ग्रस्त हैं,
रात और भोजन में इस उत्पाद की थकान उपयोग अंधापन
उच्च वांछनीय. गाजर की उपयोगी गुण मानव पोषण में किया जाता है.
यह कच्ची गाजर जुगल उपयोगी है, क्योंकि यह मसूड़ों को मजबूत. विटामिन के बाद
एक विकास को बढ़ावा देता है, तो गाजर विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयोगी है. इस विटामिन आवश्यक है
सामान्य दृष्टि के लिए, वह अच्छी हालत में त्वचा और श्लेष्म रखता है
खोल. गाजर और गाजर का रस का गाजर का पकवान विशेष रूप से उपयोग किया जाता है
पर नैदानिक ​​पोषण hypo-और avitaminosis ए, यकृत रोग, हृदय में
प्रणाली, गुर्दे, पेट, अरक्तता, गठिया, खनिज के विकारों
विनिमय. मैश किए हुए कच्चे या उबले गाजर बृहदांत्रशोथ में दिखाया गया है. उबला हुआ
गाजर को घातक ट्यूमर, आंतों dysbiosis इलाज में मदद करता है,
नेफ्रैटिस. इस वनस्पति और रोगाणुरोधी संपत्तियों के पास. इसके अलावा गाजर में
अस्थिर होता है. बहुत हो गया एक गाजर पर जुगल करने के लिए - और रोगाणुओं की संख्या
मुँह नाटकीय रूप से कम. के लिए rhinitis के उपचार नाक रस में डाले जा सकता है
गाजर. डॉक्टरों और रसोइयों को भोजन कक्ष का उपयोग करने गाजर खाने की सलाह दी है
लाल चमकदार त्वचा के साथ, खासकर अगर यह पहली शरद ऋतु frosts से पहले हटा दिया है.
उबले गाजर अक्सर मधुमेह के रोगियों के आहार में शामिल हैं.
ताकि शरीर को जल्दी से गाजर का विटामिन ए का अग्रदूत महारत हासिल है, यह उपयोग करने के लिए उचित है
खट्टा क्रीम या तेल वनस्पति के साथ. संपत्ति के अनुसार के गठन को रोकते
शरीर में वसा गाजर सब्जी गोभी केवल पैदावार. कम्पाउँड
गाजर में पोटेशियम 10 बार सोडियम यौगिकों से अधिक है. यह, एक साथ भोजन के साथ
फाइबर, यह जड़ न केवल मूत्रवर्धक देता है, लेकिन मध्यम
choleretic गुण. यह पाया गया कि गाजर प्राकृतिक का एक बहुत होते हैं
एंटीबायोटिक दवाओं, जो अस्थिर उत्पादन कहा जाता है भले ही आप महसूस नहीं करते
हानिकारक दहाड़ते. यदि आप अपने मुँह में पकड़ के लिए गाजर का रस या गाजर पर चबाना
कीटाणुओं की संख्या में नाटकीय रूप से कम है. इसके अलावा, यह है
विटामिन सी, ई, पीपी, बी समूह, खनिज - मैग्नीशियम, जिंक, क्लोरीन, फ्लोरीन, तांबा आयोडीन,
सल्फर, फास्फोरस, मैंगनीज, कोबाल्ट, लोहा, बोरान सिलिकॉन, और कंघी के समान आकार. लेकिन ज्यादातर
गाजर के औषधीय मूल्य कैरोटीन की एक बड़ी संख्या के साथ जुड़ा हुआ है जो
विटामिन ए में परिवर्तित किया, और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है.
दरअसल, इस विटामिन की कमी से एनीमिया, थकान का विकास हो सकता
शरीर, दृष्टि blurred. गाजर अच्छे विकास के लिए बच्चों को दी जानी चाहिए
और विकास, और सुरक्षात्मक बलों वृद्धि. * जिगर और गुर्दे की सूजन के साथ,
cholelithiasis, * gastritis और अन्य पाचन विकार;
* के लिए सर्दी और तपेदिक * अच्छी तरह से स्तनपान को प्रोत्साहित
स्तनपान कराने वाली महिलाओं में नज़र * सुधार,, आंखें * के लिए बहुत उपयोगी है में मदद करता है
हृदय की गतिविधि के उल्लंघन में, * रक्त में सुधार और rejuvenates
शरीर * नमी के साथ त्वचा तर, रंग सुधार और त्वचा पर एक विशेष देता है
चिकनी और मख़मली. गाजर के सलाद, सॉस, सूप और बोर्स्ट में जोड़े जाते हैं,
यह पुडिंग, बर्गर, casseroles और souffles की एक किस्म के लिए प्रयोग किया जाता है. निरभर है
मानव हालत की कच्ची गाजर का रस 0 5 से प्रति दिन 3-4 लीटर शराब पी जा सकती है.
रस को सामान्य स्थिति में पूरे शरीर को लाने के लिए मदद मिलती है. गाजर का रस
- एक है कि आपके शरीर जल्दी अवशोषित कर सकते हैं विटामिन के सबसे अमीर स्रोत है.
रस विटामिन बी, सी, डी और ई गाजर का रस की उच्च मात्रा में होता है
भूख, पाचन और दांत की संरचना में सुधार. माँ नर्सिंग क्रम में सुधार करने के लिए
दूध की गुणवत्ता में गाजर का रस प्रतिदिन पीना चाहिए. कच्चे गाजर का रस
अल्सर और कैंसर के लिए एक प्राकृतिक मरहम लगाने वाले है. यह बढ़ जाती है
संक्रमण के प्रतिरोध, अग्नाशय में कारगर है
ग्रंथि और, लसीका ग्रंथियों के प्रतिरोध बढ़ जाती है,
चेहरे का sinuses और श्वसन प्रणाली. गाजर का रस परेशान मजबूत
तंत्र और शरीर की ऊर्जा और शक्ति को बढ़ाने में अद्वितीय है. शुष्क
त्वचा, (त्वचा में सूजन) जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा रोगों का परिणाम हैं
शरीर पोषक तत्वों कच्ची गाजर में निहित में कमी.
यह मामला है, और नेत्र रोग के एक साधन के रूप में आफ़्टलमीय, कंजाक्तिवा, आदि
हमारी का चमत्कार - अल्सर और कच्ची गाजर का रस के कैंसर के खिलाफ
सदी. हालांकि, यह ठीक से तैयार (सेलूलोज़ से प्राप्त) आवश्यक है, और हर
केंद्रित चीनी, स्टार्च और अनाज आटा युक्त खाद्य पदार्थों पूरी तरह से है
नष्ट कर दिया. एक खाली पेट पर सुबह में बच्चों के रस के 50-100 मिलीग्राम देने के लिए. रेचक हल्का और
अच्छी तरह से. ताजा की 100 मिलीलीटर: गले में खराश के लिए कई बार एक दिन कुल्ला
रस का 1 चम्मच जोड़ें. मधु मिश्रण, एक चम्मच, उबला हुआ साथ मिश्रित रचना गिराए
पानी. अधिक से अधिक पेट में अम्लता, अधिक आवश्यक गाजर उपयोग करने के लिए
रस. ताजा रस शहद और चर्बी के साथ मीठा, या चिड़िया के लिए अपना मुँह कुल्ला.
एक खाली करने के लिए खट्टे क्रीम या सब्जी के साथ grated गाजर का 100 ग्राम खाने के पेट पर हर सुबह
तेल और 1 / 4 कप 4-5 बार एक दिन का रस, शहद के साथ मिश्रण. लागू
एनीमिया, विटामिन की कमी और ताकत के सामान्य नुकसान. कैरोटीन में समाहित
गाजर, देखने के सुदृढ़ीकरण पर सकारात्मक प्रभाव. जलने के साथ गाजर:
हाल जलता ताजा गाजर की लुगदी से हर 20-30 मिनट के लागू करते हैं और
सूजन त्वचा और purulent घावों को. कीड़े से बच्चे एक खाली पेट पर पीने के लिए
गाजर का रस या ताजा grated गाजर का 1 / 2 कप - 100 छ दिया जा सकता है
सन तेल, रोटी के साथ एक खाली पेट पर 2 बार एक दिन के 1 चम्मच बच्चे. तेल
कमजोर और मारता है कीड़े (जैतून का, मूंगफली का मक्खन). गुर्दे की पथरी कब
रोग और एक वातहर के रूप में: एक) एक पाउडर में गाजर बीज पीस. लेना
1 ग्राम 3 खाने से पहले 30 मिनट के लिए बार एक दिन. ख) 1 tbsp. गाजर के बीज के चम्मच में भरने
1 कप उबलते पानी, छोड़ दो, लपेटा, 12 घंटे, नाली. एक गर्म ले लो
एक 1 / 2 कप 5-6 बार एक दिन. पित्ताशय और गुर्दों में और चट्टानें रेत
शरीर के लिए कैल्शियम ले असमर्थता के प्राकृतिक परिणाम हैं,
केंद्रित स्टार्च और शर्करा के प्रयोग की वजह से गठन किया था.
एक नींबू का रस 1 / 2 कप गर्म पानी के साथ मिश्रित कई बार एक दिन
और गाजर का मिश्रण का 1 / 2 कप, ककड़ी का रस और (burachnogo 3-4 बार
) दिन पत्थर और रेत के कुछ दिनों या भीतर गुर्दे में पाया मदद कर सकते हैं
सप्ताह. गाजर का मूल्य: विटामिन की एक जटिल, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल
और खनिज लवण. बड़ी संख्या में गाजर में निहित कैरोटीन,
चयापचय normalizes, जीव की शारीरिक और मानसिक विकास को प्रभावित करता है,
इसके संक्रमण के प्रतिरोध बढ़ जाती है, दृष्टि के अंगों के समारोह normalizes.
गाजर दवाओं, जो antispasmodic vasodilator, है तैयार
गुण है कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव है:
1. बीज से पाउडर: प्रति दिन 3 विभाजित खुराकों में 1 ग्राम लेते हैं. बीज से पाउडर
यह भी एक मूत्रवर्धक के रूप में पाचन संबंधी विकार में कारगर
nephrolithiasis. 2. शोरबा: 1 बड़ा चमचा. चम्मच कुचल बीज भरना
1 कप उबलते पानी, 12 घंटे के लिए पानी स्नान रखने के लिए, एक गर्म शोरबा लेना
3 कप एक दिन के लिए. लोक चिकित्सा में, इस पौधे के बीज का उपयोग करें.
वे कैरोटीन, चीनी आयोडीन, और खनिज लवण होते हैं. गाजर का विरोधी हो गया है
जीवाणुनाशक और घाव चिकित्सा के साथ ही एक मूत्रवर्धक, saxifragant गुण
और जुलाब.

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