Dugi niz godina se vjerovalo da morske ribe su mnogo zdraviji rijeci
- To je puno više kalcija , fluor , jod , a osobito spojeva
Omega-3 - polinezasićenih masnih kiselina , a ne proizvodiljudsko tijelo ,
i ulazak samo s hranom. Sve je to točno, ali kako se ispostavilo ,
morska riba može biti opasno trovanje živom .

To nije za razliku od fiziologije morskih i slatkovodnih riba, u kemijskoj
svojstva morske vode. Morske ribe više osjetljiv na živa kontaminacije,
od svježe vode. I premda je koncentracija žive u rijeci riba je značajno veći
nego u ribama u moru, je opasna za naše zdravlje, ali mora. Takav
paradoksalno zaključku istraživači sa University Medical Center
Duke u SAD-u (Duke University Medical Center). Otkrili su da u moru
riba sadrži opasan oblik žive kao metil. Ako rijeka
topiv u vodi metil žive u kombinaciji sa organske tvari, a naknadno
brzo razgrađuju, slano more, postaje kemijski neaktivan.
Metil je moćan neurotoksin koji mogu uzrokovati
poremećaji bubrega i mozga, pa čak i smrt. "Priroda se često pretvara
metil manje toksični obliku sunčevog svjetla. Kada je metil
spojen na rijeku vode s organskim otopljenim tvarima, kao što je biljka
ili žive organizme, sunčeve zrake učinkovitije uništiti
njega. No, metil u morskoj vodi snažno je povezana s kloridnih iona
morske soli, što čini ovaj materijal mnogo stabilniji.
I tako ona ostaje opasnost za naše zdravlje "- objašnjava
Profesor Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), koautor studije. Situacija
s "ukusan i" morske ribe je složen i činjenica da organizam
Riba apsorbiraju toksične kemikalije iz vode, a to su sve više
koncentriran kao što su pomicanje gore hranidbenog lanca. Veliki
ribe jedu male ribe i veće ribe (poput tune i lososa)
apsorbirati kemikalije iz ribe jedu. Tuna i losos
- Omiljeni poslastica mnogih ljudi.

Share This Post: