Sok éven át azt hitték, hogy a tengeri halak sokkal egészségesebb folyó
- Sokkal kalcium, fluor, jód, és különösen a vegyületek
Omega -3 - többszörösen telítetlen zsírsavak , nem termelt az emberi test ,
és belépő csak étellel . Mindez igaz, de mint kiderült ,
tengeri halak veszélyes lehet higanymérgezés .

Nem ellentétben az élettani tengeri és édesvízi hal, és a kémiai
jellemzői a tengervíz. Tengeri halak érzékenyebbek a higanyszennyezés,
mint a friss víz. És bár a higany koncentrációja a folyó hal szignifikánsan magasabb
mint hal a tenger, több veszélyes az egészségünkre, de a tenger. Ilyen
paradox következtetést levonni kutatók University Medical Center
Duke amerikai (Duke University Medical Center). Azt találták, hogy a tengerszint
halat tartalmaz veszélyes formája higany metil. Ha a folyó
vízben oldódó metil-higany ötvözi a szerves anyag, és ezt követően
gyorsan lebomlott, a sós tenger, ez lesz kémiailag inaktív.
A metil-higany egy erős neurotoxin okozhat
rendellenességek a vese és az agy, és akár halált is okozhat. "A természet gyakran át
metil, hogy kevésbé toxikus formában a napfény hatására. Amikor metil
csatlakozik a folyóvíz szerves oldott anyag, mint például a növényi
vagy az élő szervezetek, a nap sugarai hatékonyabban pusztítani
azt. De metil tengervízben is szoros összefüggésben van kloridion
tengeri só, ami ezt az anyagot sokkal stabilabb.
És így ő továbbra is veszélyt egészségünkre "- magyarázza
Professzor Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), társszerzője a tanulmány. Helyzet
a "finom és a" tengeri hal súlyosbítja az a tény, hogy a szervezet
Hal elnyeli a mérgező vegyi anyagok a vízből, és ezek egyre
koncentrált, mert feljebb a táplálékláncban. Nagy
halak megeszik a kis halakat és a nagyobb halak (mint a tonhal és a lazac)
elnyelik vegyszerek a halat fogyasztanak. A tonhal és a lazac
- Kedvenc csemege sok ember.

Share This Post: