Fyrir mörgum árum var talið að sjávarfiska eru mun heilbrigðari River
- Það er miklu meira kalsíum , flúor , joð , einkum efnasambanda
Omega -3 - fjölómettaðar fitusýrur , ekki framleidd af líkamanum ,
og slá það aðeins með mat . Allt þetta er satt, en eins og það rennismiður út,
Saltwater fiskur getur verið hættulegt kvikasilfur eitrun .

Það er ekki ólíkt lífeðlisfræði sjávar og ferskvatns fisk, og í efna
einkenni sjó. Sjávarfiska næmari fyrir kvikasilfur mengun,
en ferskt vatn. Og þó styrkur kvikasilfurs í ánni fiskurinn er verulega hærri
en í fiskum sjávarins, er hættuleg heilsu okkar, en hafið. Slík
þversagnakennd Niðurstaða af vísindamönnum frá University Medical Center
Duke í Bandaríkjunum (Duke University Medical Center). Þeir fundu að í sjó
fiskur innihalda hættuleg form kvikasilfurs sem methylmercury. Ef ánni
vatnsleysanlegt metýl kvikasilfur sameinar með lífrænt efni og síðan
hratt niðurbrot, er salt sjó, verður það efnafræðilega óvirkt.
Methylmercury er öflugur taugatoxín sem geta valdið
truflanir á nýrum og heila, og jafnvel dauða. "Náttúran breytir oft
methylmercury að minna eitrað mynda við sólarljós. Þegar methylmercury
tengdur við ána vatn með lífrænum solutes, eins og planta
eða lífverur, geislum sólar skilvirkari eyðileggja
það. En methylmercury í sjó er sterklega tengd klóríðjóna
sea ​​salt, sem gerir þetta efni miklu stöðugri.
Og svo er hún í hættu heilsu okkar "- útskýrir
Prófessor Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), meðhöfundur rannsóknarinnar. Situation
með "bragðgóður og" sjávar fiskur er bætist sú staðreynd að lífveru
Fiskur taka á eiturefni úr vatninu, og þetta eru að verða fleiri
safnast eins og þeir fara upp í fæðukeðjunni. Large
fiskur borða smáfiski og stærri fisk (eins og túnfiskur og lax)
gleypa efni úr fiski sem þeir neyta. A túnfiskur og lax
- Favorite delicacy af mörgum.

Share This Post: