זה " psevdooreshek " נחשב לא רק טעימים אלא גם מאוד שימושי
מעדן

תיאור שקדים שקדים - שם הסוג של צמחים באותו שם, ומסננים
פירות. נחשב בטעות להיות אגוז שקדים, אבל למעשה היא אבן
פירות. שקד נחשב מקום הולדתו של שטחה של מרכז אסיה אסיה הקטנה, שם הוא
היה מבוית ב 4 לפנה"ס. OE. לאחר מכן, התפשטה שקדים ב
מדינות אחרות של העולם העתיק, בפרט גדל ביוון העתיקה
ורומא. כיום, שקדים הוא יבול המזון הנפוצים,
בקרב המפיקים הגדולים שלה הם ארה"ב, סין ורוב
מדינות הים התיכון. שקדים - מוצר מזון בעל ערך. זרעים של גרעינים ושקדים
לאכול טריים, קלויים או מומלחים, כמו גם השימוש שלהם
ייצור ממתקים, מרציפן, כמה סוגים של שוקולד
ושוקולדים יקר או ליקר נוסף, זה נותן טעם וארומה עדינים,
ו נגזר שקדים, סלטים מתובלים, חמאה, אורז ומנות הירקות.
שמן שקדים נעשה שימוש נרחב לא רק מזון אלא גם
בושם והפרמצבטיקה. הוא משמש בייצור של
סבון (מריר זני השקד), משחות קוסמטיקה ותרופות.
הפסולת, שנותר לאחר החילוץ של שמן שקדים, משמשים לבישול
חלבה או מספוא לבעלי חיים המקומי. גם את הקליפה של השקד
זרע מוצאת את דרכה - ממנה להפוך פחם פעיל ו
משמש תבלין וברנדי צבען וליקרים. הרכב
100 גרם שקדים שקדים מכילים: * מים - 4 גרם חלבון * - 18.5 גרם שומן *
- 57.8 גרם פחמימות * - * 16.2 גר 'סיבים תזונתיים (תאית) - 2.5 גרם * אש
- 3.6 גר 'שקדים שקדים ב ויטמינים: ויטמין A (בטא קרוטן) - 0.02 מ"ג
* ויטמין B1 (תיאמין) - 0.25 מ"ג ויטמין B2 (ריבופלאבין) - 1.0 מ"ג ניאצין *
(ויטמין B3 או ויטמין PP) - 3.4 מ"ג חומצה פנטותנית * (ויטמין B5)
- 0.47 מ"ג ויטמין B6 (פירידוקסין) - 0.14 מ"ג * חומצה פולית (ויטמין
B9) - 50 מק"ג ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 1.5 מ"ג ויטמין E (טוקופרול)
- תזונה 26.2 מ"ג שקדים: * אשלגן - 750 מ"ג * סידן - 264 מ"ג *
מגנזיום - 235 מ"ג * נתרן - 10 מ"ג * זרחן - 470 מ"ג של יסודות קורט של שקדים:
* ברזל - 3.7 מ"ג * יוד - 2 מק"ג * מנגן - 1.9 מ"ג * נחושת - 140 מק"ג * פלואוריד
- 90 מק"ג * אבץ - 2.1 מ"ג לספור קלוריות ל -100 גר 'שקדים בממוצע
מכילה כ 645 קלוריות. תכונות שימושיות של שקד כתב אבן סינא
על תכונות מועילות רבות של שקד, ציין במיוחד עבור השימושיות שלה עבור
הכבד, הטחול והכליות. מלבד אכילת שקדים עוזר
לשפר את הראייה, מומלץ עבור אנמיה, סוכרת, אסטמה, דלקת האדר,
כיבים גסטריטיס עם חומציות גבוהה נדודי שינה, כאבי ראש,
התכווצות, פציעות שונות וחבלות. הוא הבחין כי שימוש קבוע
השפעת שקדים אגוזים על הרגעה אנושי, מעורר את
המוח שמן שקדים עוזר לנקות את הכליות ושלפוחית ​​השתן,
מוריד את הכולסטרול "הרע" ו - מגביר תיאבון. מומלץ גם
לטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, סרטן השד, סרטן ריאות
וכאבי גרון, גזים, ונקעים. ברפואה העממית
שקדים צורכים אנמיה, נדודי שינה, ו כתרופה נגד שיעול.
שמן שקדים לטיפול כיבים, הרפס, וחזזיות. מסייעת
זה מן השמש נמשים כתמים, בשילוב עם יין השתמשו לשטוף
ראש להיפטר קשקשים. היזהרו שקדים! שקדים הם התווית
במקרה של אי סבילות בודדים. כמו כן, עליך לציית
טיפול עבור אנשים עם משקל עודף, משום שהוא עתיר קלוריות
מוצר. פירות בשלים מכילים כמות מסוימת של שקדים, ציאניד
כך כאשר הם משמשים בכמויות גדולות יש סיכון של הרעלה.
זנים מסוימים של שקדים (מריר) מורכבים של חומצה hydrocyanic,
שהוא חומר רעיל ביותר. לכן, השימוש בהם עלול
מטוגן, רק בכמויות קטנות. בקטגוריה של סיכון כמו
כולל ילדים שהם הרעילו בקלות אפילו כמויות קטנות של
זרעים של שקדים מתוק.

Share This Post: