סויה היא כנראה תוצר צדדי ביותר . זה יכול להחליף בשר, ירקות,
ושימש גם כמנה נפרדת. דבר אחד נותר ללא שינוי -
ארוחה סויה הוא מאוד שימושי

סויה סויה תיאור - שמו של צמח ממשפחת קטניות. סויה נחשב
אחד הצמחים העתיקים ביותר המעובדים על ידי האנושות. שלה בבית
נחשב בדרום מזרח המדינה של אסיה, שם הוא גדל יותר מ 5000
שנים. אבל סויה הזמן הנוכחי בהפצת רחב - טווח של
אזורים, שבהם אתה יכול למצוא סויה נמצא בין 60 °
מצפון ומדרום. הוא טיפח בכל היבשות למעט
אנטארקטיקה. סויה, כמו קטניות אחרות, עשירים בחלבון, מה שהופך אותו
אלטרנטיבה מצוינת מוצרים מן החי. סויה יש רחב
מגוון של שימושים בבישול: הוא משמש כתחליף העיקרי לבשר,
סויה להכין מאכלים ומשקאות סויה רבים. סויה הגדולות
המוצרים כוללים ארוחה סויה, מגוון רטבים, בשר, סויה, גבינה (טופו),
ממתקים ואפילו חלב וחמאה. המצרכים 100 גרם של פולי סויה בוגרת סויה מכילים:
* מים - 8.5 גרם חלבון * - 36.5 גרם * שומן - 20 גרם פחמימות * - * 30.1 גרם תזונתיים
סיבים (תאית) - 3.2 גרם * אש - 1.7 גרם סויה ויטמינים: ויטמין A (בטא קרוטן)
- 0.15 מ"ג ויטמין B1 (תיאמין) - 1 מ"ג ויטמין B2 (ריבופלאבין) - 0.2 מ"ג
* ניאצין (ויטמין B3 או ויטמין PP) - 2.2 מ"ג ויטמין B5 (פאנטותנית
חומצה) 1.7 מ"ג ויטמין B6 (פירידוקסין) - 0.8 מ"ג * חומצה פולית (ויטמין
B9) - 200 מק"ג ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 6 מ"ג ויטמין E (טוקופרול)
- 17 מ"ג * ביוטין (ויטמין H) - 7 מ"ג כולין * (ויטמין B4) - 270 מ"ג תזונה
סויה: * אשלגן - 1600 מ"ג * סידן - 200 מ"ג * מגנזיום - 225 מ"ג נתרן * -
44 מ"ג * גופרית - 214 מ"ג * זרחן - 600 מ"ג כלור * - 64 מ"ג של יסודות קורט ב סויה:
* אלומיניום - 0.7 מ"ג * בורון - 0.75 מ"ג * ברזל - 6.6 מ"ג * יוד - 8 מ"ג * Cobalt
- 31 מק"ג * הסיליקון - 175 מ"ג * מנגן - 3 מ"ג * נחושת - 0.5 מ"ג * מוליבדן
0.1 מ"ג * ניקל - 0.3 מ"ג * פלואוריד - 0.12 מ"ג אבץ * - 5 מ"ג סויה קלוריות
100 גרם של פולי סויה מכיל בממוצע כ - 446 קלוריות. בריאות סויה סויה הטבות
בשל כמות גדולה של חלבון סויה - המוצר המושלם עבור צמחונים.
אבל לאחרים זה יכול להביא יתרונות רבים. פולי סויה ומוצרי סויה
מומלץ עבור הפרעות מטבוליות, סוכרת, דלקת קיבה, כיב קיבה,
אוסטאופורוזיס ומחלות לב וכלי דם. כלול raffinose סויה
ו stachyose - הוא מרכיב מפתח הכלול
המעיים של bifidobacteria שימושי, אשר מפחיתה את כמות להגדיל
הסיכון לחלות בסרטן dysbiosis, וגם תורמת
תוחלת החיים. סויה - כלי יעיל נגד אוסטאופורוזיס.
כלול isoflavones סויה יכול לפצות על היעדר האסטרוגן
- הגורם העיקרי של אוסטאופורוזיס בנשים בגיל המעבר. מלבד סויה
מכיל כמויות גדולות של סידן - היסוד של עצמות חזקות ובריאות.
סויה שימושי גם כאשר משקל עודף והשמנה. לציטין הוא חלק
סויה הוא מעורב במטבוליזם של שומן, כדי לסייע להפחית עתודות שומן
בכבד להאיץ את חילוף החומרים של השומן. Edge של לציטין יש choleretic
הפעולה ומפחית סינתזה של הכולסטרול בגוף. היזהרו סויה! למרות
מספר מאפיינים, סויה ומוצרי סויה מועילה גם יש מספר התוויות נגד.
זה ידוע כי השימוש כמויות גדולות של סויה מאיץ
הזדקנות, יש השפעה מדכאת על המערכת האנדוקרינית
ועלול לגרום למחלת אלצהיימר. זה גם יכול לגרום
כוורות, אקזמה, אסתמה נזלת, קוליטיס, דלקת הלחמית, ועוד כמה
מחלות. אין צורך לכלול סויה בתזונה של אנשים עם urolithiasis.
Oxalates חבר שלו הם מקור החומר להיווצרות
אבנים. הרכב isoflavones סויה, אשר מקביל צמח
הורמוני המין הנשי. לכן, השימוש סויה לעיתים קרובות באופן חיובי
משפיע על בריאות של נשים, למעט במקרה של הריון - isoflavones
להגביר את הסיכון להפלה ועל השפעה שלילית על התפתחות המוח
העובר. כדאי גם להיזהר כדי להציג סויה לתוך דיאטה של ​​ילדים צעירים
- זה יכול לגרום לאלרגיות או להיות אחד הגורמים מחלות של בלוטת התריס
סרטן.

Share This Post: