大豆は、おそらく最も汎用性の高い製品です。それは肉、野菜を、置き換えることができます。
そしてまた別の料理を務めた。一つのことは変わらない -
大豆ミールは、非常に便利です。

説明大豆大豆 - マメ科の植物の名前。大豆は、と考えられている
人類が培ってきた最も古い植物の一つ。彼女の家
それが栽培されていると考え、国の東南アジア、5,000人以上
年。しかし、現時点では大豆が広い普及を持って - の範囲を
あなたが大豆を見つけることができるエリアは60の間にある°
北と南。それは、以外のすべての大陸で栽培されている
南極。蛋白質が豊富で他の豆類のような大豆が、、、それを作成
動物性食品に代わる素晴らしい。大豆は、幅広いしています
料理の用途の範囲:それは肉のための主要な代替として使用される、
大豆は、数多くの大豆食品および飲料を準備。主要な大豆
製品は、大豆ミール、醤油の様々な大豆肉、チーズを(豆腐)、含まれています
さらにお菓子と牛乳とバター。大豆成熟した大豆の成分100グラムが含まれています。
*水 - 8.5グラム*たんぱく質 - 36.5グラム*脂肪 - 20グラム*炭水化物 - 30.1グラム食物*
ファイバー(セルロース) - 3.2グラム*アッシュ - 1.7グラムの大豆ビタミン:ビタミンA(ベータカロチン)
- 0.15 mgビタミンB1(チアミン) - 1 mgのビタミンB2(リボフラビン) - 0.2mgの
*ナイアシン(ビタミンB3またはビタミンPP) - 2.2 mgビタミンB5(パントテン
酸)1.7 mgビタミンB6(ピリドキシン) - 0.8ミリグラム*葉酸(ビタミン
B9) - 200 mcgかビタミンC(アスコルビン酸) - 6 mgビタミンE(トコフェロール)
- 17 mgの*ビオチン(ビタミンH) - 7ミリグラム*コリン(ビタミンB4) - 270 mgの栄養素
大豆:*カリウム - 1600ミリグラム*カルシウム - 200ミリグラム*マグネシウム - 225ミリグラム*ナトリウム -
44 mgの*硫黄 - 214ミリグラム*リン - 600mgの*塩素 - 大豆中の微量元素の64ミリグラム:
*アルミニウム - 0.7ミリグラム*ホウ素 - 0.75ミリグラム*鉄 - 6.6ミリグラム*ヨウ素 - 8mgの*コバルト
- 31 MCG *シリコン - 175 mgの*マンガン - 3mgの*銅 - 0.5mgの*モリブデン
は0.1 mg *ニッケル - は0.3 mg *フッ化物 - 0.12ミリグラム*亜鉛 - 5 mgの大豆のカロリー
大豆100グラムは446カロリー程度、平均して含まれています。大豆の大豆の健康効果
ベジタリアンのための完璧な製品 - 大豆タンパク質の大量に起因する。
しかし他のものに対しては多くのメリットをもたらすことができます。大豆と大豆製品
代謝性疾患、糖尿病、胃炎、胃潰瘍、にお勧め
骨粗しょう症と心血管疾患。ダイズラフィノースに含まれる
とスタキオースは - 含まれているために重要な栄養素です。
増加量を減少させる有用なビフィズス菌の腸、
癌と腸内毒素症のリスク、そしてまたに貢献
平均寿命。大豆 - 骨粗しょう症に対する効果的なツール。
エストロゲンの不足を補うことができる大豆イソフラボンに含まれる
- 閉経期女性の骨粗しょう症の主な原因。大豆のほかに
強いと健康な骨の基礎 - カルシウムを大量に含まれています。
ときに過剰体重および肥満大豆にも便利です。レシチンは、の一部です。
大豆は、脂肪の埋蔵量を削減すること、脂肪の代謝に関与している
肝臓や脂肪の代謝を加速する。レシチンのエッジは、胆汁分泌を持っています
アクションとは、体内のコレステロールの合成を減らすことができます。大豆にご注意!にもかかわらず
便利なプロパティ、大豆および大豆製品の数も禁忌の数を持っている。
それは、大豆の大量の利用が加速することが知られている
老化、内分泌系に対する抑圧効果を持っています
とアルツハイマー病を引き起こす可能性があります。また、発生する可能性が
じんましん、湿疹、皮膚炎、鼻炎、喘息、大腸炎、結膜炎、および他のいくつかの
病気。それは尿路結石症を持つ人々の食事に大豆を含める必要はありません。
そのメンバーのシュウ酸塩が形成するためのソースの材料です。
石。大豆イソフラボンの成分は、植物に似ているです。
女性ホルモン。そのため、大豆の使用は、しばしば積極的です。
イソフラボン - 妊娠の場合を除いて、女性の健康に影響
流産のリスクと脳の発達に悪影響を増加させる
胚。また、幼児の食事に大豆を導入することに注意する必要があります
- それは、アレルギーを引き起こしたり、甲状腺の病気の原因のいずれかになります。
癌。

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