Sojas , iespējams, ir daudzpusīgs produkts . To var aizstāt gaļa, dārzeņi ,
un kalpoja arī kāatsevišķs ēdiens . Viena lieta paliek nemainīgs -
Sojas milti ir ļoti noderīga

Apraksts Soy Soy - nosaukumu, auga no tauriņziežu ģimenes. Sojas ir uzskatāma par
viens no senākajiem augiem audzē cilvēci. Viņas mājas
uzskatīt valsts dienvidaustrumu Āzijas, kur tā tiek audzēta vairāk nekā pieci tūkstoši
gadiem. Bet šobrīd sojas ir plašākais izplatīšana - vairāki
jomās, kur var atrast sojas atrodas starp 60 °
ziemeļiem un dienvidiem. To audzē visos kontinentos, izņemot
Antarktīdā. Sojas pupas, tāpat kā citi pākšaugi, bagāts ar proteīnu, padarot to
lieliska alternatīva dzīvnieku izcelsmes produktiem. Sojas ir plaša
vairākiem izmantošanas veidiem, vārīšanas: tas tiek izmantots kā primārais rezerves gaļas,
Sojas sagatavot daudz sojas pārtiku un dzērienus. Galvenais sojas
produkti ietver sojas miltus, mērces šķirnes, sojas gaļa, siers (tofu),
saldumus un pat pienu un sviestu. Sastāvdaļas 100 g sojas nobriedis sojas pupas satur:
* Ūdens - 8,5 g * proteīns - 36,5 g * tauki - 20 g * Ogļhidrāti - 30,1 g Diētiskās *
šķiedras (celuloze) - 3,2 g * Pelni - 1,7 g Sojas Vitamīni: vitamīns A (beta karotīnu)
- 0,15 mg Vitamīns B1 (tiamīns) - 1 mg Vitamīns B2 (riboflavīns) - 0,2 mg
* Niacīns (vitamīns B3 vai vitamīna PP) - 2,2 mg Vitamīnu B5 (pantotēnskābe
skābe) 1,7 mg B6 vitamīns (piridoksīna) - 0,8 mg * Folijskābe (vitamīnu
B9) - 200 mcg Vitamīns C (askorbīnskābe) - 6 mg E vitamīns (tokoferols)
- 17 mg * Biotīns (Vitamīns H) - 7 mg * Holīna (vitamīns B4) - 270 mg Uzturvielas
Sojas: * kālija - 1600 mg * Kalcijs - 200 mg * Magnijs - 225 mg * Nātrija -
44 mg * Sērs - 214 mg * Fosfors - 600 mg * Hlora - 64 mg mikroelementu sojas:
* Aluminum - 0,7 mg * Bora - 0,75 mg * dzelzs - 6,6 mg * Jods - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * Silicon - 175 mg * mangāns - 3 mg * Copper - 0,5 mg * Molibdēns
0,1 mg * Nickel - 0,3 mg * Fluorīds - 0,12 mg * Cinks - 5 mg sojas Kalorijas
100 g sojas satur vidēji apmēram 446 kalorijas. Sojas Sojas Veselības aprūpes pabalsti
Sakarā ar lielu daudzumu sojas proteīna - perfekts produkts veģetāriešiem.
Bet citiem tā var sniegt daudzas priekšrocības. Sojas pupas un sojas produktus
ieteicama vielmaiņas traucējumiem, diabēta, gastrīts, kuņģa čūla,
osteoporozes un sirds un asinsvadu slimības. Iekļauts sojas rafinozi
un stachyose - ir galvenais barības viela, kas
zarnās noderīgu bifidobaktēriju, kas samazina summu palielinājumu
vēža riska un dysbiosis, un tā veicina arī
paredzamais dzīves ilgums. Sojas pupas - efektīvs līdzeklis pret osteoporozi.
Iekļauts sojas izoflavoniem var kompensēt trūkumu estrogēnu
- Galvenais iemesls osteoporozes ārstēšanai sievietēm menopauzes laikā. Turklāt sojas
satur lielu daudzumu kalcija - pamatu spēcīgu un veseliem kauliem.
Soja ir noderīga arī tad, ja liekais svars un aptaukošanās. Lecitīns ir daļa no
Sojas ir iesaistīts tauku vielmaiņu, palīdzot samazināt tauku rezerves
aknās un paātrina tauku vielmaiņu. Edge no lecitīna ir choleretic
darbību un samazina sintēzi holesterīna organismā. Sargieties no sojas! Neskatoties uz
noderīgu īpašību, sojas pupas un sojas produktus skaits arī ir vairāki kontrindikācijas.
Ir zināms, ka liels daudzums sojas lietošana paātrina
novecošanās, ir samazinoša ietekme uz endokrīno sistēmu
un var izraisīt Alcheimera slimību. Tas var arī radīt
nātrene, ekzēma, dermatīts, rinīts, astma, kolīts, konjunktivīts, un vairākas citas
slimībām. Nav nepieciešams iekļaut soju uzturā cilvēkiem ar urolitiāzi.
Tās dalībvalstu oksalāti izejmateriālu veidošanās
akmeņiem. Sojas izoflavoniem sastāvu, kas ir analogi augu
sieviešu dzimumhormonus. Tāpēc, sojas izmantošana bieži ir pozitīvi
ietekmē veselību sievietēm, izņemot gadījumu grūtniecības - isoflavones
palielina spontānā aborta risku un negatīvu ietekmi uz smadzeņu attīstību
embriju. Tai arī jābūt uzmanīgiem, ieviest sojas vērā uzturā maziem bērniem
- Tas var izraisīt alerģiju vai vienu no slimību vairogdziedzera cēloņiem
vēzi.

Share This Post: