Trauki ķirbju baudu to daudzveidību un oriģinalitāti. Bet citi nav,
šis rudens dārzeņu ir ļoti noderīgs , tāpēc nepalaid garāmražu !

Apraksts ķirbju ķirbis sauc viengadīgs augs, kas saistīti ar melones,
un tāda paša nosaukuma augļiem. Homeland ķirbju zinātnieki uzskata, ka mūsdienu
Meksikā, kur tas pieauga vairāk nekā 3000 gadus pmē. Oe. Eiropā ķirbju hit
vidū XVI gadsimtā, kad to, tāpat kā daudzus citus noderīgus augus, ko
Spāņiem. Pirmkārt, ķirbju audzē dienvidu valstīs, bet pamazām laukums
paplašināja tā izplatīšanai un vēsāks valstīm, tostarp Ukrainu
un Krievija. Pašlaik kultivētu sugu ķirbju audzē vairumā
valstis, ierobežotā 60 grādiem ziemeļu un dienvidu platuma. Ķirbju - liels
mīkstus augļus, apaļas vai ovālas formas, kas pārklāts ar biezu gludu ādu,
saskaņā ar kuru ir sulīgs mīkstums un vairākas sēklas. Krāsa uz ādas
un celulozes, kā arī svars un forma augļi ir ļoti atšķirīgs atkarībā
pakāpē. Ripe ķirbjus ēd ne tikai svaigi, bet vārīti,
ceptiem un cep formā, jo tā ir pagatavota no sulas, biezeņi, olas,
marmelādes, ievārījumi, Sukādes. Ķirbju ir ļoti labi saglabājušies ilgu
laiks, tāpēc to var lietot visu ziemu. Sastāvā ķirbju
100 g ķirbja satur: * Ūdens - 90,2 g * Olbaltumvielas - 0,9 g * Ogļhidrāti - 5,9
g (ieskaitot mono-un disaharīdu - 4,1 g) * Diētiskās šķiedras (celuloze) - 1,2
r * Pektīns - 0,3 g * Organiskās skābes - 0,1 g * Pelni - 0,5 g Vitamīni
in ķirbju: Ķirbju * Vitamīns A (beta karotīnu) - 1,4 mg Vitamīnu B1 (tiamīns)
- 0,05 mg Vitamīns B2 (riboflavīns) - 0,06 mg * Niacīns (vitamīns B3 vai vitamīnu
RR) - 0,5 mg * Folijskābe (vitamīnu B9) - 6 mkg C vitamīns (askorbīnskābe
acid) - 14 mg barības vielu ķirbju: * kālija - 200 mg * Kalcijs - 26
mg * Magnija - 14 mg * Nātrija - 4 mg * Fosfors - 24 mg mikroelementu ķirbju:
* Gludeklis - 0,4 mg * Jods - 1 mg * kobalts - 1 mg * mangāns - 38 mcg *
Varš - 180 mcg * Fluors - 84 mcg * Zinc - 240 mcg 100 Kaloriju Pumpkin
g ķirbja ir vidēji aptuveni 25 kalorijas. Derīgās īpašības ķirbju ķirbju
- Produkts ar visu ķekars noderīgas funkcijas. Ķirbju ēdieni no viņas noderīgs
slimību gadījumā, sirds un asinsvadu sistēmas (hipertonija, ateroskleroze,
pietūkums, ko izraisa sastrēguma sirds mazspēju), hepatīts, holecistīts,
žultsakmeņi, cistīts, nefrīts un vielmaiņas traucējumi.
Novārījums ķirbju ar medu palīdz ar nervu traucējumiem un bezmiegu.
Ķirbju ir diurētisku un choleretic efekts, uzlabo zarnu darbību.
To plaši izmanto uztura un bērnu pārtiku. Pektīns, daļa
ar mīkstuma ķirbju, displeji ķermeņa hlorīda sāļu. Un tā izmantošana
cilvēki ir jāsedz hepatītu, veicina atjaunošanu aknas.
Biezputra ar ķirbi ķirbju miesa ir ieteicams lietot grūtniecības laikā, kā dabas
pretvemšanas. To izmanto arī par "jūras slimību". Sulu
kas iegūti, lietojot ķirbju ar hipertensiju, bezmiegs un ārstēšanai
nierēm un aknām. Tā arī veicina žults sekrēciju, normalizē
gremošanas un nervu sistēmu. Ķirbju sēklas izmanto kā antihelminthic
līdzekļi un urīna orgānu, jo īpaši ar krampji, kas apgrūtina
urinēšanu. Sargieties, ķirbju! Ķirbju sula nav ieteicamas jebkura pastiprināšanās
kuņģa-zarnu trakta slimībām. Autors: Aleksandrs Kuzņecovs

Share This Post: