Soya mungkin adalah produk yang paling serba boleh . Ia boleh menggantikan daging, sayur-sayuran,
dan juga pernah berkhidmat sebagai hidangan yang berasingan. Satu perkara yang masih tidak berubah -
makan soya amat berguna

Penerangan Soya Soya - nama tumbuhan dari keluarga kekacang tersebut. Soya dianggap
salah satu daripada tumbuh-tumbuhan tertua ditanam oleh manusia. Her rumah
dianggap tenggara negara di Asia, di mana ia berkembang lebih daripada lima ribu
tahun. Tetapi pada soya masa ini mempunyai penyebaran luas - pelbagai
kawasan di mana anda boleh menemui soya terletak di antara 60 °
utara dan selatan. Ia ditanam di semua benua kecuali
Antartika. Kacang soya, seperti kekacang lain, kaya dengan protein, menjadikannya
alternatif yang terbaik untuk produk haiwan. Soya mempunyai luas
pelbagai kegunaan dalam masakan: ia digunakan sebagai pengganti utama untuk daging,
Soya menyediakan makanan soya banyak dan minuman. The soya utama
produk termasuk makanan soya, pelbagai sos, daging kicap, keju (tauhu),
gula-gula dan juga susu dan mentega. Bahan-bahan 100 g kacang soya soya mengandungi matang:
* Air - 8,5 g * Protein - 36,5 g * Lemak - 20 gram * Karbohidrat - 30,1 g * Pemakanan
serat (selulosa) - 3.2 g * Ash - 1.7 Soya g Vitamin: Vitamin A (beta karoten)
- 0,15 mg Vitamin B1 (thiamine) - 1 mg Vitamin B2 (riboflavin) - 0.2 mg
* Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 2.2 mg Vitamin B5 (Pantothenic
asid) 1,7 mg Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.8 mg * asid folik (vitamin
B9) - 200 mcg Vitamin C (asid askorbik) - 6 mg Vitamin E (tokoferol)
- 17 mg * Biotin (Vitamin H) - 7 mg * Choline (vitamin B4) - 270 mg Nutrien
Soya: * Kalium - 1600 mg * Kalsium - 200 mg * Magnesium - 225 mg * Natrium -
44 mg * Sulfur - 214 mg * Phosphorus - 600 mg * Klorin - 64 mg unsur surih dalam kacang soya:
* Aluminium - 0.7 mg * Boron - 0,75 mg * Besi - 6,6 mg * Iodin - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * Silikon - 175 mg * Mangan - 3 mg * Kuprum - 0.5 mg * Molybdenum
0.1 mg * Nikel - 0.3 mg * Fluorida - 0,12 mg * Zink - 5 soya Kalori mg
100 g kacang soya mengandungi secara purata kira-kira 446 kalori. Soya Soya Faedah Kesihatan
Oleh kerana jumlah yang besar protein soya - produk sesuai untuk vegetarian.
Tetapi bagi orang lain ia boleh membawa banyak manfaat. Kacang soya dan produk soya
disyorkan untuk gangguan metabolik, kencing manis, gastrik, ulser perut,
osteoporosis dan penyakit kardiovaskular. Termasuk dalam raffinose soya itu
dan stachyose - adalah nutrien utama yang terkandung
perut daripada bifidobakteria berguna, yang mengurangkan jumlah kenaikan
risiko kanser dan dysbiosis, dan juga menyumbang kepada
jangka hayat. Soya - satu alat berkesan terhadap osteoporosis.
Termasuk dalam isoflavon soya boleh mengimbangi kekurangan estrogen
- Punca utama osteoporosis di kalangan wanita semasa menopaus. Selain soya
mengandungi banyak kalsium - asas sebuah tulang yang kuat dan sihat.
Soya juga berguna apabila berat badan yang berlebihan dan obesiti. Lecithin adalah sebahagian daripada
Soya terlibat dalam metabolisme lemak, membantu mengurangkan simpanan lemak
dalam hati dan mempercepatkan metabolisma lemak. Hujung lesitin telah koleretik a
tindakan dan mengurangkan sintesis kolesterol di dalam badan. Berhati-hati dengan soya! Walaupun
beberapa sifat soya, berguna dan produk soya juga mempunyai beberapa kontra.
Adalah diketahui bahawa penggunaan sejumlah besar soya mempercepatkan
penuaan, mempunyai kesan yang menyedihkan pada sistem endokrin
dan boleh menyebabkan penyakit Alzheimer. Ia juga boleh menyebabkan
gatal-gatal, ekzema, dermatitis, rinitis, lelah, kolitis, konjunktivitis, dan lain-lain beberapa
penyakit. Ia tidak perlu termasuk soya dalam diet orang dengan urolithiasis.
Oxalates ahli adalah bahan sumber bagi pembentukan
batu. Komposisi isoflavon soya, yang seakan-akan tumbuhan
seks hormon wanita. Oleh itu, penggunaan soya selalu positif
menjejaskan kesihatan wanita, kecuali dalam kes kehamilan - isoflavon
meningkatkan risiko keguguran dan kesan negatif terhadap perkembangan otak
embrio. Ia juga perlu berhati-hati untuk memperkenalkan soya ke dalam diet kanak-kanak muda
- Ia boleh menyebabkan alahan atau menjadi salah satu punca penyakit tiroid
kanser.

Share This Post: