Sojja huwa probabbilment l- prodott l-aktar versatili . Hija tista 'tissostitwixxi l -laħam , ħxejjex ,
u serva wkoll bħala dixx separat . Ħaġa waħda jibqa 'ma jinbidilx -
dqiq tas-sojja huwa utli ħafna

Tas-sojja Deskrizzjoni tas-sojja - l-isem ta 'impjant mill-familja tal-legumi. Tas-sojja huwa meqjus li jkun
wieħed mill-impjanti eqdem kkultivati ​​mill-bniedem. Dar tagħha
meqjus bħala l-pajjiż Asja tax-Xlokk, fejn ikun imkabbar iżjed minn ħamest elef
snin. Iżda fil-ħin tas-sojja preżenti għandha l-usa 'tixrid - firxa ta'
oqsma fejn tista 'ssib sojja tinsab bejn 60 °
tramuntana u nofsinhar. Huwa kkultivati ​​fil-kontinenti kollha ħlief
Antartika. Sojja, bħal legumi oħra, rikki fil-proteina, li jagħmilha
alternattiva kbir għall-prodotti annimali. Sojja għandu wiesgħa
firxa ta 'użi fl-tisjir: huwa użat bħala l-bdil primarja għal-laħam,
Tas-sojja tipprepara l-ikel tas-sojja numerużi u xorb. Il-kbar tas-sojja
prodotti jinkludu dqiq tas-sojja, varjetà ta 'zlazi, laħam tas-sojja, ġobon (tofu),
ħelu u anki tal-ħalib u l-butir. Ingredjenti 100 g ta 'fażola tas-sojja maturi sojja jkun fiha:
* Ilma - 8.5 g * Proteina - 36.5 g * Xaħam - 20 gramma * Karboidrati - 30.1 * g tad-dieta
fibri (ċelluloża) - 3.2 g * Irmied - 1.7 Vitamini sojja g: Vitamina A (beta carotene)
- 0.15 mg Vitamina B1 (thiamine) - 1 mg Vitamina B2 (riboflavin) - 0.2 mg
* Niacin (vitamina B3 jew vitamina PP) - 2.2 mg Vitamina B5 (Pantoteniku
aċidu) 1.7 mg Vitamina B6 (pyridoxine) - 0.8 mg * Aċidu Foliku (vitamina
B9) - 200 mcg Vitamina C (aċidu ascorbic) - 6 mg Vitamina E (tocopherol)
- 17 mg * Biotin (Vitamina H) - 7 mg * kolin (vitamina B4) - In-nutrijenti mg 270
Tas-sojja: * Potassju - 1600 mg * kalċju - 200 mg * Magnesium - 225 mg * Sodium -
44 mg * Sulfur - 214 mg * Fosfru - 600 mg * Klorin - 64 mg ta 'oligoelementi sojja:
* Aluminum - 0.7 mg * Boron - 0.75 mg * Ħadid - 6.6 mg * Jodju - 8 mg * kobalt
- 31 mcg * Silicon - 175 mg tal-manganiż * - 3 mg * Ram - 0.5 mg * Molibdenu
0.1 mg * Nikil - 0.3 mg * Fluoride - 0.12 mg * Żingu - 5 Kaloriji sojja mg
100 g ta 'sojja fih medja ta' madwar 446 kaloriji. Benefiċċji tas-Saħħa tas-sojja tas-sojja
Minħabba l-ammont kbir ta 'proteina tas-sojja - il-prodott perfetta għall vegetarians.
Iżda għall-oħrajn li tista 'ġġib benefiċċji ħafna. Sojja u prodotti tas-sojja
rakkomandat għal disturbi metaboliċi,, dijabete gastrite, ulċera fl-istonku,
osteoporożi u mard kardjovaskulari. Inklużi fil-raffinosju sojja
u stachyose - hija nutrijent essenzjali għall-kontenuti
l-imsaren ta 'bifidobacteria utli, li jnaqqas l-ammont ta' żieda
riskju ta 'kanċer u dysbiosis, u jikkontribwixxi wkoll għall-
għomor tal-ħajja. Sojja - għodda effettiva kontra l-osteoporożi.
Inklużi fil-iżoflavoni tas-sojja jista 'jikkumpensa għan-nuqqas ta' estroġenu
- Il-kawża prinċipali ta 'osteoporożi fin-nisa matul il-menopawsa. Minbarra tas-sojja
fih ammonti kbar ta 'kalċju - il-pedament ta' għadam b'saħħtu u b'saħħithom.
Sojja huwa wkoll utli meta l-piż żejjed u obeżità. Leċitina hija parti mill-
Sojja huwa involut fil-metaboliżmu tax-xaħam, li jgħinu biex jitnaqqas ir-riżervi ta 'xaħam
fil-fwied u taċċellera metaboliżmu tax-xaħam. Tarf tal-leċitina għandu choleretic
azzjoni u jnaqqas l-sinteżi ta 'kolesterol fil-ġisem. Beware ta 'sojja! Minkejja
għadd ta 'proprjetajiet utli, fażola tas-sojja u l-prodotti tas-sojja ukoll numru ta' kontra-indikazzjonijiet.
Huwa magħruf li l-użu ta 'ammonti kbar ta' sojja jaċċelera
xjuħija, għandu effett deprimenti fuq is-sistema endokrinali
u jista 'jikkawża marda ta' Alzheimer. Tista 'wkoll tikkawża
ħorriqija, ekżema, dermatite, rinite, ażma, kolite, konġuntivite, u bosta oħrajn
mard. Mhuwiex meħtieġ li jiġu inklużi sojja fid-dieta ta 'persuni urolithiasis.
Oxalates membri tagħha huma l-materjal bażiku għall-formazzjoni ta '
ġebel. Il-kompożizzjoni ta 'isoflavones tas-sojja huma, li huma analogi għal pjanti
ormoni femminili sess. Għalhekk, l-użu tas-sojja huwa spiss pożittiv
jaffettwa s-saħħa tan-nisa, ħlief fil-każ ta 'tqala - isoflavones
jżidu r-riskju ta 'korriment u impatt negattiv fuq l-iżvilupp tal-moħħ
embriju. Għandu ukoll ikunu attenti biex jintroduċu tas-sojja fil-dieta tat-tfal żgħar
- Huwa jista 'jikkawża allerġiji jew ikunu waħda mill-kawżi ta' mard tat-tirojde
kanċer.

Share This Post: