Gedurende vele jaren werd aangenomen dat zeevissen zijn veel gezonder rivier
- Het is veel meer calcium, fluor , jodium , en met name verbindingen
Omega-3 - meervoudig onverzadigde vetzuren , niet door het menselijk lichaam,
en het invoeren van het alleen met voedsel. Dit alles is waar, maar zo bleek ,
zoutwater vis kan gevaarlijk kwik vergiftiging worden .

Het is niet anders dan de fysiologie van de zee-en zoetwatervissen, en in de chemische
kenmerken van zeewater. Zeevis meer vatbaar zijn voor verontreiniging met kwik,
dan zoet water. En hoewel de concentratie van kwik in de rivier de vis is aanzienlijk hoger
dan in vissen van de zee, is veel gevaarlijker voor onze gezondheid, maar de zee. Dergelijk
paradoxale conclusie van onderzoekers van University Medical Center
Hertog in de VS (Duke University Medical Center). Zij vonden dat in zee
vis bevatten een gevaarlijke vorm van kwik als methylkwik. Als de rivier
in water oplosbare methylkwik combineert met organische stof en vervolgens
snel afgebroken, de zilte zee, wordt het chemisch inactief.
Methylkwik is een krachtig neurotoxine dat kan leiden tot
aandoeningen van nieren en hersenen, en zelfs de dood. "De natuur verandert vaak
methylkwik tot minder giftige vorm door zonlicht. Wanneer methylkwik
aangesloten op de rivier water met organische opgeloste stoffen, zoals plantaardige
of levende organismen, de zonnestralen beter te vernietigen
het. Maar methylkwik in zeewater is sterk geassocieerd met chloride-ionen
zeezout, dat maakt dit materiaal veel stabieler.
En dus blijft ze een gevaar voor onze gezondheid "- legt uit
Professor Heylin Hsu-Kim (Heileen Hsu-Kim), co-auteur van de studie. Situatie
met een "lekker en" zee vis wordt verergerd door het feit dat het organisme
Vis absorberen de giftige chemicaliƫn uit het water, en deze worden steeds
geconcentreerd als ze bewegen in de voedselketen. Groot
vissen eten kleine vissen en grotere vissen (zoals tonijn en zalm)
absorberen chemicaliƫn van de vis die zij eten. Een tonijn en zalm
- Favoriete delicatesse van vele mensen.

Share This Post: