A soja é provavelmente o produto mais versátil. Pode substituir a carne , legumes,
e também serviu como um prato separado. Uma coisa permanece inalterada -
farelo de soja é muito útil

Soy descrição da Soja - o nome de uma planta da família das leguminosas. A soja é considerada
uma das mais antigas plantas cultivadas pela humanidade. Sua casa
considerado o país do sudeste da Ásia, onde é cultivada mais de cinco mil
anos. Mas no momento atual de soja tem a maior divulgação - uma gama de
áreas onde você pode encontrar de soja fica entre 60 °
norte e sul. É cultivado em todos os continentes, exceto
Antarctica. Soja, como outras leguminosas, ricos em proteínas, tornando-se uma
uma excelente alternativa aos produtos de origem animal. Soja tem uma ampla
gama de utilizações na culinária: ele é usado como substituto para a carne principal,
Soy preparar os alimentos de soja e bebidas diversas. A soja grande
produtos incluem farelo de soja, uma variedade de molhos, carne de soja, queijo (tofu),
doces e até mesmo leite e manteiga. Ingredientes 100 g de soja soja madura conter:
* Água - 8,5 g * Proteínas - 36,5 g * Gordura - 20 gramas * Carboidratos - 30,1 g * Dietary
fibra (celulose) - 3,2 g * Ash - 1,7 g Vitaminas Soja: Vitamina A (beta caroteno)
- 0,15 mg de vitamina B1 (tiamina) - 1 mg Vitamina B2 (riboflavina) - 0,2 mg
* Niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) - 2,2 mg Vitamina B5 (pantothenic
ácido) 1,7 mg vitamina B6 (piridoxina) - 0,8 mg * O ácido fólico (vitamina
B9) - 200 mcg de vitamina C (ácido ascórbico) - 6 mg de vitamina E (tocoferol)
- 17 mg * Biotina (Vitamina H) - 7 mg * colina (vitamina B4) - 270 mg Nutrientes
Soja: * Potássio - 1600 mg de cálcio * - 200 mg de magnésio * - 225 mg de sódio * -
* 44 mg Enxofre - 214 mg Fósforo * - 600 mg de cloro * - 64 mg de elementos traço na soja:
* Alumínio - 0,7 mg Boron * - 0,75 mg * Ferro - 6,6 mg de iodo * - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * silicone - 175 mg * Manganês - 3 mg de cobre * - 0,5 mg Molibdênio *
0,1 mg * Níquel - 0,3 mg de flúor * - 0,12 mg de zinco * - 5 mg Calorias soja
100 g de soja contém, em média, cerca de 446 calorias. Saúde Benefícios da soja Soy
Devido à grande quantidade de proteína de soja - o produto perfeito para vegetarianos.
Mas para outros pode trazer muitos benefícios. Soja e produtos de soja
recomendado para distúrbios metabólicos, gastrite, diabetes, úlcera gástrica,
osteoporose e doenças cardiovasculares. Incluído no rafinose soja
e estaquiose - é um nutriente essencial para o contido
o intestino de bifidobactérias útil, o que reduz a quantidade de aumento
risco de câncer e disbiose, e também contribui para a
expectativa de vida. Soja - uma ferramenta eficaz contra a osteoporose.
Incluído no isoflavonas de soja pode compensar a falta de estrógeno
- A principal causa da osteoporose em mulheres durante a menopausa. Além de soja
contém grandes quantidades de cálcio - a fundação de uma ossos fortes e saudáveis.
De soja também é útil quando o excesso de peso e obesidade. A lecitina é uma parte da
De soja está envolvido no metabolismo da gordura, ajudando a reduzir as reservas de gordura
no fígado e aceleram o metabolismo da gordura. Borda da lecitina tem uma colerético
ação e reduz a síntese de colesterol no organismo. Cuidado com soja! Apesar de
uma série de propriedades úteis, soja e produtos de soja também tem um número de contra-indicações.
Sabe-se que o uso de grandes quantidades de soja acelera
envelhecimento, tem um efeito depressivo sobre o sistema endócrino
e pode causar a doença de Alzheimer. Ela também pode causar
urticária, eczema, dermatite, asma, rinite, colite, conjuntivite, e vários outros
doenças. Não é necessário incluir soja na dieta de pessoas com litíase urinária.
Oxalatos seus membros são a matéria-prima para a formação de
pedras. A composição de isoflavonas de soja são, que são análogos aos de plantas
feminino hormônios sexuais. Portanto, o uso da soja é muitas vezes de forma positiva
afeta a saúde das mulheres, exceto no caso de gravidez - isoflavonas
aumentar o risco de aborto e um impacto negativo no desenvolvimento do cérebro
embrião. Também deve ter o cuidado de introduzir a soja na dieta de crianças pequenas
- Pode causar alergias ou ser uma das causas das doenças da tireóide
câncer.

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