Forbes chamado 10 cidades do planeta, com o melhor da cozinha .

Estes lugares podem oferecer o melhor da cozinha mundial, diz Laurent Sherman
Forbes.com. Paris é conhecida pelos seus doces, restaurantes,
elogiou guia Michelin, e bife com batatas fritas.
Em Roma, a atração gourmets pedaços quadrados de pizza com abobrinha, Capri
sanduíches e, claro, sorvete. Tokyo famoso por pratos como sashimi
e Robatayaki. Tradição - isso é muito importante, devido a que
estes pilares da cozinha do mundo são os principais locais de peregrinação para os
gourmets. A lista foi compilada com base em dados de Anholt-GfK Roper
Brands Index cidade, que foram recebidos em junho deste ano. Anteriormente conhecido
como Anholt Brands Index City, uma organização iniciou suas atividades em 2005
por Simon Anholt, que trabalha como consultor independente para
20 autoridades nacionais, regionais e municipais sobre questões de estratégia de marca
e democracia social. Foram entrevistadas 10 000 pessoas de 20 países.
Eles foram solicitados a avaliar as 50 cidades em vários aspectos como clima,
apelo geral, restaurantes e vida noturna. Para determinar
que as cidades são as mais associadas com boa comida, os entrevistados foram convidados
analisar a sua lista de temáticas - incluindo alimentos e não havia -
e chamar o que eles acham mais interessantes em cada cidade. Chefiado
uma lista de cidades que receberem o maior número de votos para o "alimento" item.
Cidade do México e Barcelona de completar os cinco primeiros. Enquanto os americanos
Os canadenses não pode pensar que esta cidade é um ponto quente de culinária na Europa
Ásia e discordar. "Na Cidade do México, vem um monte de gente para fora do Egito;
Rússia, Suécia, Austrália e muitos outros países, e isso mostra que o mexicano
cozinha é cada vez mais popular no mundo, "Paris Roma Tóquio Cidade do México
Madrid Barcelona Beijing Hong Kong Xangai na Cidade do México Milan, você pode tentar
tamales delicioso no El Monasterio, pratos tradicionais da aldeia
Merlos em Casa e chocolate quente em El Cardenal. Locais como esses - adorable
os turistas e residentes locais - é uma das principais razões
por culinária mexicana tornou-se popular no mundo nos últimos 20 anos.
E no exterior ajudou o Barcelona a começar no mapa gastronômico de pratos, tais
como paella (arroz e frutos do mar), pratos tradicionais da Catalunha, como
Escalivada (feita a partir de vegetais assados ​​fumado), salada
bacalhau, pão, tomate, petiscos tradicionais tapas. Alguém
pode pensar que o governo da Cidade do México e Barcelona para impor a sua cozinha
turistas através da publicidade. "Você pode gastar milhões de dólares em publicidade
campanha, mas se o alimento não é realmente em todos os saborosos, as pessoas não vão comê-lo "
- Diz Anholt. Ele também observa que a Cidade do México e Barcelona
beneficiar do aumento no turismo continental (principalmente devido a mais
voos baratos), bem como aumento do interesse no turismo culinário.
Representantes do grupo de comércio internacional Culinary Tourism Association
dizer que o "turismo de culinária" termo entrou no léxico apenas em 2001.
Em 2007, apenas EUA 27 milhões foi para a viagem,
que 17% das partidas total para lazer. Em
Enquanto as cinco principais cidades para gourmet é de fato o que
cinco é a culinária mais populares no mundo, existem outros contendores.
Um deles - cozinha chinesa. Em Pequim, há ainda um turista culinário
Grupo Gourmet Hias, que se dedica à culinária turismo no país. Três
Cidades chinesas - Hong Kong, Pequim e Xangai - ocupam o sétimo,
oitavo e décimo na lista. Canton Comer bola direito de todos
Estas cidades e especialidades, como Xangai caranguejo peludo, de Pequim
Mendigo frango e Hong Kong dim sum é adicionado a cor local.
Note que a lista não ficar em Londres, que nos últimos 20 anos tornou-se
um paraíso para os gourmets, e Nova York, capital restaurante dos Estados Unidos. Enquanto isto é, sem dúvida,
emocionante em termos de culinária, a comida simplesmente não é tão dinâmico,
como em outras partes do mundo. Morimoto Restaurante em Nova York se prepara
derreter na tua boca sushi, mas suas idéias culinárias de volta às suas raízes profundas no Japão.
Hakkasan - um dos restaurantes favoritos de Londres, mas esta é uma cozinha chinesa,
ao invés de britânico. "Como o Reino Unido e os EUA são notáveis ​​em termos de culinária
Diversidade - diz Anholt. - Mas isso não muda o fato de que para as pessoas
Comida americana é associada principalmente com McDonalds ". Esta
Relevante publicado em Korrespondent.net no acordo de parceria
da Forbes.com.

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