Соја је вероватно најсвестранијих производа. То може да замени месо, поврће,
и служио каопосебан оброк. Једна ствар остаје непромењена -
Сојина сачма је веома корисно

Опис соје Соја - име биљке из махуна породице. Соја се сматра
једна од најстаријих биљака гаји човечанство. Њен дом
сматра земље југо-источна Азија, где се гаји више од пет хиљада
године. Али, у овом тренутку соје има најширу дистрибуцију - низ
области у којима можете наћи соје налази се између 60 °
север и југ. Се обрадјивали је на свим континентима, осим
Антарктика. Соје, као и друге махунарке, богата протеинима, што га чини
велики алтернатива производа животињског порекла. Соја има широк
спектар користи у кувању: она се користи као примарни замена за месо,
Соја припрема бројне соје хране и пића. Главни соје
производи укључују сојине сачме, разне сосове, соје месо, сир (тофу),
слаткише, па чак и млеко и путер. Састојци 100 г соје зреле соје садржи:
* Вода - 8,5 г Протеини - 36,5 г Масти - 20 грама * Угљени хидрати - 30,1 г Дијететски *
влакана (целулозе) - 3,2 г пепела - 1,7 г соје Витамини: Витамин А (бета каротен)
- 0,15 мг витамин Б1 (тиамин) - 1 мг Витамин Б2 (рибофлавин) - 0,2 мг
* Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 2,2 мг Витамин Б5 (пантотенска
киселина) 1,7 мг Витамин Б6 (пиридоксин) - 0,8 мг Фолна киселина (витамин
Б9) - 200 мцг Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 6 мг Витамин Е (токоферол)
- 17 мг Биотин (витамин Х) - 7 мг Холин (витамин Б4) - 270 мг Нутријенти
Соја: * Калијум - 1600 мг Калцијум - 200 мг Магнезијум - 225 мг Натријум -
44 мг сумпора - 214 мг Фосфор - 600 мг хлор - 64 мг микроелемената у соје:
* Алуминијумски - 0,7 мг * Бор - 0,75 мг Гвожђе - 6,6 мг Јод - 8 мг Кобалт
- 31 мцг * Силикон - 175 мг Манган - 3 мг Бакар - 0,5 мг Молибден
0,1 мг никла - 0,3 мг * Флуориди - 0,12 мг Цинк - 5 мг соје Калорије
100 г соје садржи у просеку око 446 калорија. Соја соје Хеалтх Бенефитс
Због велике количине протеина соје - савршен производ за вегетаријанце.
Али, за друге то може донети многе предности. Соја и сојини производи
препоручује се за метаболичке поремећаје, дијабетес, гастритис, чир желуца,
остеопороза и кардиоваскуларна обољења. Укључен у соје рафиноза
и стацхиосе - кључни је храна за садржане
Гут корисних бифидобактерија, који смањује количину повећања
ризик од рака и дисбиосис, а такође доприноси
животни век. Соја - ефикасно средство против остеопорозе.
Укључен у сојиних изофлавона може да надокнади недостатак естрогена
- Главни узрок остеопорозе код жена у менопаузи. Осим соје
садржи велике количине калцијум - темељ јаке и здраве кости.
Соја је такође корисна када вишак килограма и гојазност. Лецитин је део
Соје је укључена у метаболизам масти, помаже да се смањи масти резерви
у јетри и убрзати метаболизам масти. Ивици лецитина има цхолеретиц
акције и смањује синтезу холестерола у телу. Чувајте се од соје! Упркос
број корисних особина, соја и производи од соје имају број контраиндикација.
Познато је да је употреба великих количина соје убрзава
старења, има депресивно дејство на ендокрини систем
може да изазове Алцхајмерова болест. Он такође може да изазове
кошнице, екцема, дерматитиса, ринитис, астма, колитис, коњунктивитис, и неколико других
болести. Није неопходно да се укључи соје у исхрани људи са уролитијазе.
Свог члана оксалати су извор материјала за формирање
камење. Састав сојиних изофлавона су, које су аналогне постројења
женских полних хормона. Према томе, употреба соје често позитивно
утиче на здравље жена, осим у случају трудноће - изофлавона
повећати ризик од побачаја и негативан утицај на развој мозга
ембрион. Такође, треба бити опрезан да се уведе соје у исхрани мале деце
- То може изазвати алергије или бити један од узрока болести штитасте жлезде
рака.

Share This Post: