Дуги низ година се веровало да морских риба су много здравија река
- То је много више калцијума , флуора , јода , а посебно једињења
омега -3 - полинезасићене масне киселине , а не производи у људском телу ,
и улазак само са храном. Све ово је тачно, али како се испоставило ,
морска риба може бити опасна жива тровања.

То није за разлику од физиологији морске и речне рибе, као и у хемијској
карактеристике морске воде. Морске рибе више осетљива на живу контаминације,
од свеже воде. И иако концентрације живе у речне рибе је знатно већа
него код риба мора, је опасна за наше здравље, ипак море. Такав
парадоксално закључак истраживача са Универзитетског медицинског центра
Војводу у САД (Дуке Университи Медицал Центер). Они су установили да је у мору
рибе садрже опасан облик живе као метхилмерцури. Ако река
растворљив у води метил живе у комбинацији са органским материјама, а потом
брзо декомпоновати, слано море, она постаје хемијски неактиван.
Метхилмерцури је снажан неуротоксин који могу изазвати
поремећаји бубрега и мозга, па чак и смрти. "Природа се често трансформише
метхилмерцури мање токсичним форми сунчеве светлости. Када метхилмерцури
повезан на реку воде са органским раствора, као што су постројења
или живих организама, сунчеви зраци ефикасније униште
она. Али метхилмерцури у морској води је снажно повезана са хлоридних јона
морске соли, што чини овај материјал много стабилнији.
И тако она остаје опасност за наше здравље "- објашњава
Професор Хеилин ХСУ-Ким (Хеилеен ХСУ-Ким), коаутор студије. Ситуација
са "укусно и" морске рибе компликује чињеница да је организам
Риба апсорбује токсичне хемикалије из воде, а то су све више
концентрисани док се крећу до ланца исхране. Велики
рибе једу мале рибе и веће рибе (као што су туна и лосос)
апсорбује хемикалије из рибе троше. Туњевина и лосос
- Омиљена посластица многих људи.

Share This Post: