Soja är förmodligen den mest mångsidiga produkt. Den kan ersätta kött , grönsaker,
och också tjänat som en separat skål. En sak är oförändrad -
sojamjöl är mycket användbar

Beskrivning Soja Soja - namnet på en anläggning från baljväxter familj. Soja anses vara
en av de äldsta växter som odlas av mänskligheten. Hennes hem
anses landets sydöstra Asien, där det odlas mer än fem tusen
år. Men i dagsläget soja har den bredaste spridningen - ett urval av
områden där du kan hitta soja ligger mellan 60 °
norr och söder. Det odlas i alla världsdelar utom
Antarktis. Sojabönor, liksom andra baljväxter, rik på protein, vilket gör det en
ett bra alternativ till animaliska produkter. Soja har en bred
rad användningsområden inom matlagning: den används som primär ersättning för kött,
Soja förbereda de många soja livsmedel och drycker. De stora soja
produkter inkluderar sojamjöl, olika såser, soja kött, ost (tofu),
godis och även mjölk och smör. Ingredienser 100 g soja mogna sojabönor innehåller:
* Vatten - 8,5 g * Protein - 36,5 g * Fett - 20 gram * Kolhydrater - 30,1 g Dietary *
fiber (cellulosa) - 3,2 g * Ash - 1,7 g Soy Vitaminer: Vitamin A (betakaroten)
- 0,15 mg vitamin B1 (tiamin) - 1 mg Vitamin B2 (riboflavin) - 0,2 mg
* Niacin (vitamin B3 och vitamin PP) - 2,2 mg Vitamin B5 (pantotensyra
syra) 1,7 mg Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,8 mg * folsyra (vitamin
B9) - 200 mcg Vitamin C (askorbinsyra) - 6 mg vitamin E (tokoferol)
- 17 mg * Biotin (vitamin H) - 7 mg * Kolin (vitamin B4) - 270 mg Näringsämnen
Soja: * Kalium - 1600 mg * Kalcium - 200 mg * Magnesium - 225 mg * Natrium -
44 mg * Svavel - 214 mg * Fosfor - 600 mg * Klor - 64 mg av spårämnen i soja:
* Aluminium - 0,7 mg * Boron - 0,75 mg * Järn - 6,6 mg * jod - 8 mg * Cobalt
- 31 mcg * Silicon - 175 mg * Mangan - 3 mg * Koppar - 0,5 mg * Molybden
0,1 mg * Nickel - 0,3 mg * Fluor - 0,12 mg * Zink - 5 mg sojabönor Kalorier
100 g sojabönor innehåller i genomsnitt cirka 446 kalorier. Soja Soja Hälsofördelar
På grund av den stora mängden sojaprotein - den perfekta produkten för vegetarianer.
Men för andra kan det medföra många fördelar. Sojabönor och sojaprodukter
rekommenderas för metabola sjukdomar, diabetes, gastrit, magsår,
benskörhet och hjärt-kärlsjukdom. Ingår i sojabönor raffinos
och Stachyose - är en viktig näringsämne för innesluten
tarmen av användbara bifidobakterier, vilket minskar mängden ökar
risken för cancer och dysbios, och även bidrar till
livslängd. Sojabönor - ett effektivt medel mot benskörhet.
Ingår i sojaisoflavoner kan kompensera för bristen på östrogen
- Den främsta orsaken till osteoporos hos kvinnor i klimakteriet. Förutom soja
innehåller stora mängder kalcium - grunden för en stark och friska ben.
Soja är också användbart när övervikt och fetma. Lecitin är en del av
Soja är involverat i fettmetabolismen, bidrar till att minska fett reserver
i levern och öka fettförbränningen. Kanten av lecitin har en choleretic
åtgärder och minskar syntesen av kolesterol i kroppen. Se upp för soja! Trots att
ett antal användbara egenskaper, sojabönor och sojaprodukter har också ett antal kontraindikationer.
Det är känt att användningen av stora mängder soja accelererar
åldrande, har en deprimerande effekt på det endokrina systemet
och kan orsaka Alzheimers sjukdom. Det kan också orsaka
nässelutslag, eksem, dermatit, rinit, astma, kolit, konjunktivit, och flera andra
sjukdomar. Det är inte nödvändigt att inkludera soja i kosten för personer med urolitiasis.
Dess medlemmar oxalater är källmaterialet för bildandet av
stenar. Sammansättningen av sojaisoflavoner är, som är analoga att plantera
kvinnliga könshormoner. Därför är användningen av soja ofta positivt
påverkar kvinnors hälsa, utom i händelse av graviditet - isoflavoner
ökar risken för missfall och en negativ inverkan på hjärnans utveckling
embryo. Det bör också vara noga med att införa soja i kosten för små barn
- Det kan orsaka allergier eller vara en av orsakerna till sjukdomar i sköldkörteln
cancer.

Share This Post: