ถั่วเหลือง น่าจะเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ หลากหลายมากที่สุด สามารถใช้แทน เนื้อ , ผัก,
และ ยังทำหน้าที่เป็น จาน แยกต่างหาก สิ่งหนึ่งที่ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง --
กากถั่วเหลือง เป็นประโยชน์อย่างมาก

ถั่วเหลืองถั่วเหลืองคำอธิบาย -- ชื่อของพืชตระกูลถั่วจากครอบครัวในการที่ ถั่วเหลืองจะถือเป็น
หนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดปลูกโดยมนุษย์ บ้านของเธอ
การพิจารณาของประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งจะมีการเติบโตเกินห้าพัน
ปีที่ แต่ ณ เวลาถั่วเหลืองปัจจุบันมีการเผยแพร่ในวงกว้าง -- ช่วงของ
พื้นที่ที่คุณสามารถหาถั่วเหลืองอยู่ระหว่าง 60 °
เหนือและใต้ มันเป็นที่ปลูกในทุกทวีปยกเว้น
แอนตาร์กติกา ถั่วเหลืองเช่นพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนทำให้เป็น
เป็นทางเลือกที่ดีในการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ถั่วเหลืองมีความกว้าง
ช่วงของการใช้ในการปรุงอาหาร : มันถูกใช้เป็นแทนที่หลักสำหรับเนื้อสัตว์
ถั่วเหลืองจัดเตรียมอาหารจากถั่วเหลืองจำนวนมากและเครื่องดื่ม ถั่วเหลืองที่สำคัญ
ผลิตภัณฑ์รวมถึงกากถั่วเหลือง, ความหลากหลายของซอส, เนื้อถั่วเหลือง, ชีส (เต้าหู้),
ขนมและนมและเนยได้ 100 กรัมส่วนผสมของถั่วเหลืองถั่วเหลืองมีผู้ใหญ่ :
* น้ำ -- 8.5 กรัมโปรตีน * -- 36.5 กรัม * ไขมัน -- 20 กรัมคาร์โบไฮเดรต * -- * 30.1 กรัมอาหาร
เส้นใย (เซลลูโลส) -- 3.2 กรัม * Ash -- 1.7 กรัมวิตามินถั่วเหลือง : Vitamin A (เบต้าแคโรที)
-- 0.15 มก. วิตามิน B1 (thiamine) -- 1 มก. วิตามิน B2 (riboflavin) -- 0.2 มก.
* ไนอาซิน (วิตามิน B3 หรือวิตามินพีพี) -- 2.2 มก. วิตามิน B5 (pantothenic
กรด) 1.7 มก. วิตามิน B6 (pyridoxine) -- 0.8 มก. * กรดโฟลิก (วิตามิน
B9) -- 200 ไมโครกรัมวิตามิน C (วิตามินซี) -- 6 มก. วิตามินอี (โทโคฟีรอ)
-- 17 มก. ไบโอติน * (Vitamin H) -- 7 มิลลิกรัม * โคลีน (วิตามิน B4) -- 270 มก. สารอาหาร
ถั่วเหลือง : * โพแทสเซียม -- 1600 มก. * แคลเซียม -- 200 มก. แมกนีเซียม * -- 225 มก. * โซเดียม --
44 มิลลิกรัมกำมะถัน * -- 214 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส * -- 600 มิลลิกรัมคลอรีน * * * * -- 64 มก. ของธาตุในถั่วเหลือง :
* อลูมิเนียม -- 0.7 มิลลิกรัมต่อโบรอน * -- 0.75 มก. * เหล็ก -- 6.6 มิลลิกรัมไอโอดีน * -- 8 มิลลิกรัม * โคบอลต์
-- 31 ไมโครกรัม * ซิลิคอน -- 175 มก. * แมงกานีส -- 3 ทองแดง มก. * -- 0.5 มก. โมลิบดีนัม *
0.1 มิลลิกรัมนิกเกิล * -- 0.3 มิลลิกรัมฟลูออไร * -- 0.12 สังกะสีมิลลิกรัม * -- 5 มก. แคลอรี่ถั่วเหลือง
100 กรัมของถั่วเหลืองที่มีค่าเฉลี่ยประมาณ 446 แคลอรี่ ถั่วเหลืองถั่วเหลืองประโยชน์ต่อสุขภาพ
เนื่องจากปริมาณของโปรตีนถั่วเหลือง -- ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ
แต่สำหรับคนอื่น ๆ ก็สามารถนำประโยชน์มากมาย ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
แนะนำสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญโรคกระเพาะโรคเบาหวาน, แผลในกระเพาะอาหาร,
โรคกระดูกพรุนและโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมอยู่ใน raffinose ถั่วเหลือง
และ stachyose -- เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการมีอยู่
ไส้ในของที่มีประโยชน์ bifidobacteria, ซึ่งช่วยลดปริมาณการเพิ่มขึ้นของ
ความเสี่ยงของโรคมะเร็งและ dysbiosis และยังก่อให้เกิด
อายุขัย ถั่วเหลือง -- เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพต่อโรคกระดูกพรุน
รวมอยู่ในคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองสามารถชดเชยการขาดการสโตรเจน
-- สาเหตุหลักของโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน นอกจากถั่วเหลือง
มีจำนวนมากของแคลเ​​ซียม -- การวางรากฐานของกระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี
ถั่วเหลืองยังมีประโยชน์เมื่อน้ำหนักเกินและโรคอ้วน เลซิตินเป็นส่วนหนึ่งของ
ถั่วเหลืองมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันช่วยลดสงวนไขมัน
ในตับและช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ขอบของเลซิตินที่มี choleretic
การดำเนินการและลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย ระวังของถั่วเหลือง! แม้จะมี
จำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังมีจำนวนของข้อห้าม
เป็นที่รู้จักกันว่าการใช้จำนวนมากของถั่วเหลืองเร่ง
ริ้วรอย, มีผลกระทบที่ตกต่ำอยู่ในระบบต่อมไร้ท่อ
และอาจทำให้เกิดโรคเสื่อม นอกจากนี้ยังสามารถก่อให้เกิด
ลมพิษ, กลาก, โรคผิวหนัง, หอบหืด, โรคจมูกอักเสบในลำไส้ใหญ่, เยื่อบุตาอักเสบและอื่น ๆ อีกหลาย
โรค มันไม่จำเป็นที่จะรวมถึงถั่วเหลืองในอาหารของคนที่มี urolithiasis
oxalates สมาชิกที่มีวัสดุแหล่งที่มาของการก่อตัวของ
ก้อนหิน องค์ประกอบของคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองที่มีซึ่งจะคล้ายคลึงกับพืช
ฮอร์โมนเพศหญิง ดังนั้นการใช้ถั่วเหลืองที่มักจะเป็นบวก
มีผลต่อสุขภาพของสตรียกเว้นในกรณีของการตั้งครรภ์ -- คุณสมบัติคล้าย
เพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและผลกระทบต่อการพัฒนาสมอง
เอ็มบริโอ นอกจากนี้ยังควรจะระมัดระวังที่จะแนะนำถั่วเหลืองในอาหารของเด็กเล็ก
-- มันสามารถทำให้เกิดการแพ้หรือเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคของต่อมไทรอยด์
โรคมะเร็ง

Share This Post: