大豆是可能是最丰富的产品。它可以替代肉类,蔬菜,
还担任过一个单独的菜。有一点是不变的 -
豆粕是非常有用的

说明大豆大豆 - 一个家庭从豆科植物的名称。大豆被认为是
最古老的植物之一培育的人类。她的家
考虑该国的东南部地区,在那里种植超过5000
年。但在目前大豆的最广泛的传播 - 一个范围
地方你可以找到大豆介于60 °
北部和南部。它是所有大陆,除了种植
南极洲。像其他豆类,大豆中含有丰富的蛋白质,使其成为
一个伟大的替代动物产品。大豆具有广泛的
范围在烹调用途:它是作为肉类的主要替代品,
大豆大豆的大量准备食物和饮料。主要的大豆
产品包括大豆粉,调味料的品种,大豆肉类,奶酪(豆腐),
甜食,甚至牛奶和黄油。大豆成熟的大豆原料100克包括:
*水 - 8.5克*蛋白质 - 36.5克*脂肪 - 20克*碳水化合物 - 30.1克膳食*
纤维(纤维素) - 3.2克*灰 - 1.7克大豆维生素:维生素A(β胡萝卜素)
- 0.15毫克维生素B1(硫胺素) - 1毫克维生素B2(核黄素) - 0.2毫克
*烟酸(维生素B3或维生素PP) - 2.2毫克,维生素B5(泛酸
酸)1.7毫克维生素B6(吡哆醇) - 0.8毫克*叶酸(维生素
B9) - 200毫克维生素C(抗坏血酸) - 6毫克维生素E(生育酚)
- 17毫克*生物素(维生素H) - 7毫克*胆碱(维生素B4) - 270毫克营养
大豆:*钾 - 1600毫克*钙 - 200毫克*镁 - 225毫克*钠 -
44毫克*硫 - 磷214毫克* - 600毫克*氯 - 64毫克大豆微量元素:
*铝 - 0.7毫克*硼 - 0.75毫克*铁 - 6.6毫克*碘 - 8毫克*钴
- 31微克*硅 - 175毫克*锰 - 3毫克*铜 - 钼0.5毫克*
0.1毫克*镍 - 0.3毫克*氟化物 - 0.12毫克*锌 - 5毫克大豆热量
100克大豆含有约446卡路里的平均水平。大豆大豆健康益处
由于大量的大豆蛋白 - 为素食者完美的产品。
但对于其他人可以带来很多好处。大豆及豆制品
代谢紊乱建议,糖尿病,胃炎,胃溃疡,
骨质疏松症和心血管疾病。包括在大豆棉子糖
和水苏糖 - 是一个包含的主要营养素
双歧杆菌对肠道有益的,从而降低了增加额
癌症和dysbiosis,也有助于风险
预期寿命。大豆 - 一种对骨质疏松症的有效工具。
在大豆异黄酮包括可以弥补雌激素缺乏
- 骨质疏松症的主要原因在更年期的妇女。除了大豆
含有大量的钙 - 一个强大和骨骼健康的基础。
大豆也是有用超重和肥胖。卵磷脂是部分
大豆是参与脂肪代谢,有助于降低脂肪储备
在肝脏和加速脂肪代谢。边缘的卵磷脂有利胆
行动,减少胆固醇在体内合成。谨防大豆!尽管
一个有用的属性,大豆及豆制品的数量也有禁忌症的数量。
据了解,大豆的大量使用加速
老化,具有对内分泌系统抑制效果
并可能导致阿尔茨海默氏病。它还可能导致
荨麻疹,湿疹,皮炎,鼻炎,哮喘,肠炎,结膜炎等几个
疾病。这是没有必要,包括在与尿路结石的人饮食大豆。
它的成员草酸盐是为源材料的形成
石头。大豆异黄酮的成分是,这类似于植物
雌性激素。因此,大豆的使用往往是积极的
影响除了在怀孕的情况下健康妇女, - 异黄酮
增加流产的风险,对大脑发育产生负面影响
胚胎。还应该注意引入幼儿的饮食大豆
- 它可以引起过敏或成为对甲状腺疾病的原因之一
癌症。

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