大豆是可能是最豐富的產品。它可以替代肉類,蔬菜,
還擔任過一個單獨的菜。有一點是不變的 -
豆粕是非常有用的

說明大豆大豆 - 一種植物的名稱從豆科植物家族。大豆被認為是
其中最古老的植物培育的人類。她的家
考慮該國的東南部地區,在那裡種植超過 5000
年。但在目前大豆具有最廣泛的傳播 - 一個範圍
地方你可以找到大豆介於 60 °
北部和南部。它是所有大陸,除了種植
南極洲。大豆,像其他豆類,含有豐富的蛋白質,使其成為
一個偉大的替代動物產品。大豆具有廣泛的
在烹飪中的使用範圍:它是用來作為主要替代肉類,
大豆大豆的大量準備食物和飲料。主要的大豆
產品包括大豆粉,各種調味料,醬油肉,奶酪(豆腐),
甜食,甚至牛奶和黃油。配料100克大豆含有大豆成熟:
*水 - 8.5克*蛋白質 - 36.5克*脂肪 - 20克*碳水化合物 - 30.1克膳食*
纖維(纖維素) - 3.2克*灰 - 1.7克大豆維生素:維生素 A(β胡蘿蔔素)
- 0.15毫克維生素 B1(硫胺素) - 1毫克維生素 B2(核黃素) - 0.2毫克
*菸酸(維生素 B3或維生素 PP) - 2.2毫克,維生素 B5(泛酸
酸)1.7毫克維生素 B6(吡哆醇) - 0.8毫克*葉酸(維生素
B9) - 200毫克維生素 C(抗壞血酸) - 6毫克維生素 E(生育酚)
- 17毫克*生物素(維生素 H) - 7毫克*膽鹼(維生素 B4) - 270毫克營養
大豆:*鉀 - 1600毫克*鈣 - 200毫克*鎂 - 225毫克*鈉 -
44毫克*硫 - 磷214毫克* - 600毫克*氯 - 64毫克的微量元素大豆:
*鋁 - 0.7毫克*硼 - 0.75毫克*鐵 - 6.6毫克*碘 - 8毫克*鈷
- 31微克*矽 - 175毫克*錳 - 3毫克*銅 - 鉬 0.5毫克*
0.1毫克*鎳 - 0.3毫克*氟化物 - 0.12毫克*鋅 - 5毫克大豆熱量
100克大豆中含有的熱量平均約 446。大豆大豆健康益處
由於大量的大豆蛋白 - 完美的產品適合素食者。
但對於其他人可以帶來很多好處。大豆及豆製品
推薦代謝紊亂,糖尿病,胃炎,胃潰瘍,
骨質疏鬆症和心血管疾病。包括在大豆棉子糖
和水蘇糖 - 是一個關鍵的營養素所含
腸道有益的雙歧桿菌,從而降低了量增加
風險的癌症和dysbiosis,也有助於
預期壽命。大豆 - 防止骨質疏鬆症的有效工具。
包括在大豆異黃酮可以彌補缺少雌激素
- 骨質疏鬆症的原因主要在婦女在更年期。除了大豆
含有大量的鈣 - 基礎的一個強大而健康的骨骼。
大豆也是有用超重和肥胖。卵磷脂是部分
大豆是參與脂肪代謝,有助於降低脂肪儲備
在肝臟和加速脂肪代謝。邊緣的卵磷脂有利膽
行動和降低膽固醇的合成在體內。謹防大豆!儘管
一個數字的有用的屬性,大豆及豆製品也有一個數字的禁忌。
據了解,使用大量的大豆加速
老化,具有抑制效果,對內分泌系統
並可能導致阿爾茨海默氏病。它還可能導致
蕁麻疹,濕疹,皮炎,鼻炎,哮喘,腸炎,結膜炎等幾個
疾病。這是沒有必要包括大豆在飲食的人與尿路結石。
它的成員草酸鹽是源材料的形成
石頭。大豆異黃酮的組成是,這類似於植物
雌性激素。因此,使用的大豆通常是積極的
影響健康的女性,除了懷孕的情況下 - 異黃酮
增加流產的風險和負面影響大腦發育
胚胎。還應該注意引進大豆到幼兒的飲食
- 它可以引起過敏或其中的原因是甲狀腺疾病
癌症。

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